イタリア料理　パスタ　イタリア料理レシピ

イタリアのフォンティーナチーズ
別名山のチーズという相性もあります
イタリア版フォンデュに使われます
卵黄との相性がいいです

フォンティーナチーズ	100g
生クリーム	200cc
卵	2個
岩塩	適量

13世紀にはすでに
製造されていたと言われており、
名前もアオスタ渓谷付近にある
「フォンティン」という山の名前からついている。
このチーズは蜂蜜のような甘みがあって、
ほのかにナッツのような香りも
楽しむことができます。
そのはちみつのような甘みは
イタリア式のフォンデュにしても美味しいです。
このチーズを牛乳で溶かし、
バターと卵黄を加えると濃厚で
美味しいソースが出来上がります。

卵かけご飯にピッタリ！
放し飼いでストレスなく飼育された卵

乳脂肪分：45%、無脂乳固形分:4%
精選した新鮮な牛乳を
分離殺菌した内地産クリームです。
安定剤などを使用せず、
生乳のみで作られています。
希少価値の高い内地産のクリームは、
上品でやさしい味わい、そしてキレがあります

「神様からの贈り物」イタリア シシリー島の岩塩　荒粒タイプ

こ のシチリア産の
岩塩は地球の地殻変動によって
閉じ込められた海水が地深く数億年間に渡り
ゆっくりゆっくり水分が蒸発して
自然に塩になったものです。
（シチリアは島といっても日本の
四国くらいある大きな島ですが、
シチリアは岩塩で出来ていると言われるほど
地中には岩塩が埋蔵されています。）
海水にはミネラルなど多くの栄養分が含まれていますが、
一般の海水を煮詰めて塩にする方法だと
その重要な栄養分も蒸発して無くなってしまいます。

高級感溢れるデザイン
★センサー内蔵で、
ミル上部と側部に
手を触れるだけで
稼動する電動ミル・エリスセンス。
モーターがさらにパワフルになりました。
稼動時にはLEDライトが点灯し、
明るく手元を照らします。
また、付属のスパイススケールには
目盛りがついていて、
1 回分の詰め替えにぴったりな
量を測ることができます。
蓋部分はロートになっていて、詰め替えに便利です。
■ 簡単６段階荒さ調節のU-select機能が搭載！！
■ ペパーミルとソルトミルの２種類


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