2007年09月13日
明太子のカルボナーラスパゲッティ
ナスタチューム
今日の夕方奇麗に咲きました。
イタリアの高級パスタ
セタロ スパゲティーニ1.7ｍｍ ５００ｇ
仏蘭西の雑誌が絶賛したパスタ セタロパスタ
ざらざらの手触り
ずっしりとした手ごたえ
すべやかで もちもちっとした 食感は
あなたをセタロの虜にします
ＴＶはなまるの今日のおめざでも紹介！（芸能人御用達）
さらに厳選した国内製造品のみ
博多あごおとし【無着色辛子明太子】900ｇ
●特上：Ｌサイズ●お買得
商品名のどおり！
あごが落ちるほど美味い本場博多の辛子明太子
材料 4人分
スパゲッティ 320g
辛子明太子 120g
全卵 2個
卵黄 2個分
生クリーム 100cc
パルミジャーノチーズ 40g
塩 適量
ブラックペパー粗挽き 適量
中沢乳業の生クリームコクがあってとてもなめらかな商品です。
パルミジャーノチーズ
1年以上熟成させるため、超硬質のハードチーズになり、
アミノ酸の結晶が表面に浮いてきて素晴らしい味と香りを楽しめます。
作り方
�〔逝聖劼惑�皮を奇麗に取り除き中の卵だけを取り出します。
�▲椒Ε襪冒翰�2個・卵黄2個分・生クリーム100cc・パルミジャーノ40g・
そして明太子を入れて良く混ぜ合わせて置きます。
��パスタパンにお湯をたっぷり入れて塩を軽くひとつかみ加え沸騰させ
スパゲッティを入れ茹でます。
アルデンテに茹でます。
袋に表示されている茹で時間より1分間短めに茹でます。
�よГ脳紊�ったスパゲッティをボウルに入れ素早く混ぜ合わせます。
�ケ�・粗挽きブラックペパーを適量振りかけ味を調えてできあがりです。
器に盛り付けます。
使用する調理器材
パスタパン 柳さん使用の商品です、使いやすい鍋です。
ボウル 柳さんのデザインです。
器 ウェッジウッドのホワイトコノート
パスタディッシュ28cm
美しいフォルムが自慢です、
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トラックバック一覧
1. 温かさも冷たさもキープする。バキュームジャグ [ 通販大好き！ショッピングナビもぐら ] 2007年09月14日 09:49
▼詳細はこちら▼バキュームジャグ ■MoMAがご紹介するのはエレガントな印象が漂うマットなブラック
2. カレーチャーハン [ 献立日記 ] 2007年09月26日 07:43
TODAY'S MENU
◆カレーチャーハン
◆モッツァレラとトマトのサラダ
◆きのこのきんぴら
◆野菜スープ
◆ブロッコリーのサラダ
今日はリクエストでカレーチャーハン。
先週はドライカレーだったような気がするけど、まぁいっか。
お買い物へ行かなかったので、助か....
3. カレーチャーハン [ 献立日記 ] 2007年09月26日 12:11
TODAY'S MENU
◆カレーチャーハン
◆モッツァレラとトマトのサラダ
◆きのこのきんぴら
◆野菜スープ
◆ブロッコリーのサラダ
今日はリクエストでカレーチャーハン。
先週はドライカレーだったような気がするけど、まぁいっか。
お買い物へ行かなかったので、助か....
コメント一覧
1. Posted by hiroshijiji1840 2007年09月13日 07:57
お早う御座います。！果物農園（１）の閲覧に感謝致します。
昨日のナスタチュームが、奇麗に咲きましたね〜！
奇麗な花で、庭も賑やかになった事でしょうね。
今日の料理の「明太子のパスタ」は、大好きで〜す。！
チーズを振りかけて食べたら最高ですね。
このパスタなら、二人前ぐらい食べますよ。
2. Posted by kazuyoo60 2007年09月13日 08:50
明太子は本場のを叔父が送ってくれます。美味しいですね。辛いのは苦手ですが、時々楽しんで食べています。
濃厚な美味しさかな？、親しみやすそうな味かな？。
濃厚な美味しさかな？、親しみやすそうな味かな？。
3. Posted by 子豚のママ 2007年09月13日 08:53
おはようございます。
明太子のパスタ本当に美味しそうです。
食べたくなりますね(o^∇^o)ノ
中沢の生クリーム美味しいですよね。
ナスタチューム綺麗に咲きましたね。
早速アップして下さりありがとうございます。
毎日楽しみですお邪魔するの。
明太子のパスタ本当に美味しそうです。
食べたくなりますね(o^∇^o)ノ
中沢の生クリーム美味しいですよね。
ナスタチューム綺麗に咲きましたね。
早速アップして下さりありがとうございます。
毎日楽しみですお邪魔するの。
4. Posted by ｃａｒｕｍｉ 2007年09月13日 09:32
ＴＢありがとうございます。
お料理、すご〜い！これから私もよらせてもらいます。
お料理、すご〜い！これから私もよらせてもらいます。
5. Posted by ijin7wth2 2007年09月13日 10:00
お早うございます。
私の好きな明太子を使ったパスタですね。
先にお教え戴いた「落合 務」さんの「チャンと作れるイタリアン料理」は来週火曜日に着本します。
ボチボチ秋に向けて、始めようとお思います。
私の好きな明太子を使ったパスタですね。
先にお教え戴いた「落合 務」さんの「チャンと作れるイタリアン料理」は来週火曜日に着本します。
ボチボチ秋に向けて、始めようとお思います。
6. Posted by tamala 2007年09月13日 10:01
TBありがとうございます!!
ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗめんたいｽﾊﾟたまんないっすね〜
ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗめんたいｽﾊﾟたまんないっすね〜
7. Posted by なっちん 2007年09月13日 10:25
こんにちは
明太子のカルボナーラ！ おいしそう♪
でも 全卵２個に 卵黄２個分・・・凄いですね！
その上生クリームにﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ♪
う〜ん 濃厚な風味が 口に広がる予感・・・
普通のカルボナーラのように 火を入れなくて和えるだけなので 失敗が少なくて済みますね♪
ナスタチューム きれいに咲いてくれましたね☆
明太子のカルボナーラ！ おいしそう♪
でも 全卵２個に 卵黄２個分・・・凄いですね！
その上生クリームにﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ♪
う〜ん 濃厚な風味が 口に広がる予感・・・
普通のカルボナーラのように 火を入れなくて和えるだけなので 失敗が少なくて済みますね♪
ナスタチューム きれいに咲いてくれましたね☆
8. Posted by tansunidon2 2007年09月13日 15:07
ryujiさん、こんにちは、
何時もありがとうございます。
明太子のスパゲティー大好きです。
カルボナーラ作って見たいと思います。
何時もありがとうございます。
明太子のスパゲティー大好きです。
カルボナーラ作って見たいと思います。
9. Posted by doctormama 2007年09月13日 16:45
明太子も大好きです。濃厚な仕上がりでよいですね〜。
今度、美味しい明太子が入ったときには是非作ってみたい一品ですね。
今度、美味しい明太子が入ったときには是非作ってみたい一品ですね。
10. Posted by ｍｉｔａｎ 2007年09月13日 18:45
真っ赤なお花、情熱的だわ〜〜
明太子のクリームパスタなら昨日食べたんですけどね・・・
明太子のカルボナーラは美味しそうですね
次回チャレンジしてみよう〜〜♪
朝夕はちょっと涼しくなっています、くれぐれもご自愛を・・・。
明太子のクリームパスタなら昨日食べたんですけどね・・・
明太子のカルボナーラは美味しそうですね
次回チャレンジしてみよう〜〜♪
朝夕はちょっと涼しくなっています、くれぐれもご自愛を・・・。
11. Posted by drkoontz 2007年09月13日 18:58
ナスタチウム
見事な色です、すごい＠＠
明太子カルボナーラ
これは、とってもおいしそうです。
明太子の辛味を、たまごが和らげてくれて、
色合いも美しいでしょうね。^^
見事な色です、すごい＠＠
明太子カルボナーラ
これは、とってもおいしそうです。
明太子の辛味を、たまごが和らげてくれて、
色合いも美しいでしょうね。^^
12. Posted by narugami 2007年09月13日 19:25
これは、たまらない一品です♪
想像しただけで＾＾；；
想像しただけで＾＾；；
13. Posted by kazraasch 2007年09月13日 19:37
おおお、めちゃめちゃおいしそうなんですけど。特に明太子がうちのまわりでは手に入らないもので。。。日本に帰ったら、作ってみます！！
14. Posted by ゆうゆう 2007年09月13日 19:43
明太子のカルボナーラですか。食べてみたい！私は明太子スパゲティーは、醤油味の和風しか食べた事がないので。
15. Posted by korute 2007年09月13日 19:47
美味しそうですね。
早速作ってみます。私にできそうなものは、
とことん頑張っています。
いつもいつもありがとう。
早速作ってみます。私にできそうなものは、
とことん頑張っています。
いつもいつもありがとう。
16. Posted by honeymint 2007年09月13日 20:03
ドラゴンさん、こんばんは！さっそく今日改めて伺わせていただきました。
美味しそうなお料理がいっぱいですね！
お花もとってもステキです。
明太子のまろやかなパスタ、中沢ファンの私としては頂いてみたいです〜！
また来ます！
17. Posted by vivian 2007年09月13日 20:36
ryujiさん、こんばんは。
明太子にカルボナーラ・・・私の大好物同士の合体・・・
まさしく来た〜〜〜！って感じです。
早速、週末には試してみます。
いつも美味しいレシピありがとうございます。
私のblogにryujiさんのblogをリンクさせて頂いてます。
今後もよろしくお願い致します。 vivian
明太子にカルボナーラ・・・私の大好物同士の合体・・・
まさしく来た〜〜〜！って感じです。
早速、週末には試してみます。
いつも美味しいレシピありがとうございます。
私のblogにryujiさんのblogをリンクさせて頂いてます。
今後もよろしくお願い致します。 vivian
18. Posted by goya7e 2007年09月13日 21:11
こんばんは。
明太子、おいしいですね。この、スパゲッチーは、最高ですね。でも、だいぶ、以前にたべたので、忘れています。それに、ここのレシピとは違って、単純でした（笑）。
おいしそうですね。
食卓に、あまり花を飾らないのですが（時々、思いついたように、しますが・・・笑）、料理+花の組み合わせは、いいですね。
明太子、おいしいですね。この、スパゲッチーは、最高ですね。でも、だいぶ、以前にたべたので、忘れています。それに、ここのレシピとは違って、単純でした（笑）。
おいしそうですね。
食卓に、あまり花を飾らないのですが（時々、思いついたように、しますが・・・笑）、料理+花の組み合わせは、いいですね。
19. Posted by 後津谷 2007年09月13日 23:41
ＴＢありがとうございました。カルボナーラと明太子の組み合わせがあるとは初めて知りました。美味しそうですね。作り方も簡単そうなので私にも作れそうです。
20. Posted by くらみき 2007年09月13日 23:53
しばらくご無沙汰いたしました。季節はすっかり秋ですね。
先日、稚加榮のめんたいこをいただき、食しました。めんたいこってなんであんなにおいしいのでしょう？一腹、ぱくっと！食べてしまいます。。。ryujiさんのめんたいこのカルボナーラ、やられちゃいそうなぐらいおいしそうです♪おなかがへりました。。。
先日、稚加榮のめんたいこをいただき、食しました。めんたいこってなんであんなにおいしいのでしょう？一腹、ぱくっと！食べてしまいます。。。ryujiさんのめんたいこのカルボナーラ、やられちゃいそうなぐらいおいしそうです♪おなかがへりました。。。
21. Posted by cherry 2007年09月14日 00:04
カルボナーラだけでも美味しいのに、明太子もプラスなんて・・・・美味しそうですネ☆
さすが、芸能人ご用達の明太子〜いいお値段ですネ!
さすが、芸能人ご用達の明太子〜いいお値段ですネ!
22. Posted by ひろ 2007年09月14日 01:06
こんばんは。
ご無沙汰しちゃいました！
カルボナーラに明太子ですかー？とっても美味しそうですね。
コクのあるチーズと生クリーム，それにピリッとした味が加わる。。。凄く美味しそうです！
ご無沙汰しちゃいました！
カルボナーラに明太子ですかー？とっても美味しそうですね。
コクのあるチーズと生クリーム，それにピリッとした味が加わる。。。凄く美味しそうです！
23. Posted by ak1998 2007年09月14日 01:20
はじめまして。
トラックバックありがとうございました。
美味しそうな食べ物の話、楽しそうですね。
辛子明太子、大好きです。
ではまた！
トラックバックありがとうございました。
美味しそうな食べ物の話、楽しそうですね。
辛子明太子、大好きです。
ではまた！
24. Posted by まぁ 2007年09月14日 03:23
きゃぁ〜(*^O^*)
明太子もカルボナーラも大好きですぅ(≧▽≦)♪
あぁクリーミーなカルボナーラを食べたい…
明太子もカルボナーラも大好きですぅ(≧▽≦)♪
あぁクリーミーなカルボナーラを食べたい…
25. Posted by siawasekun 2007年09月14日 03:28
ナスタチューム、綺麗ですね。
初めて、見ました。
感激ショットです。
明太子のカルボナーラスパゲッティ、美味しそうですね。
食べてみたくなりました。
美味しそうな記事、いいですね。
ありがとうございました。
初めて、見ました。
感激ショットです。
明太子のカルボナーラスパゲッティ、美味しそうですね。
食べてみたくなりました。
美味しそうな記事、いいですね。
ありがとうございました。
26. Posted by ビビアンヌ 2007年09月14日 16:48
ナスタチューム、きれいですね。
安心できて、おいしそうな明太子ですね！
安心できて、おいしそうな明太子ですね！
27. Posted by ayo 2007年09月14日 18:29
明太子をカルボナーラにした事は
ありませんでした。
両方すきなので、是非作ってみます。
今回選ばれたセタロのスパゲティは
明太子カルボナーラのソースで食べるなら・・・
という判断なのでしょうか？
以前ワタシはジュゼッペのスパゲティは
和風のソースには合わないかも？と
思ったことがありまして。
中沢乳業の生クリームは美味しいですよねぇ。
ワタシも使っています。これは母の教えなんですけどね＾＾
ありませんでした。
両方すきなので、是非作ってみます。
今回選ばれたセタロのスパゲティは
明太子カルボナーラのソースで食べるなら・・・
という判断なのでしょうか？
以前ワタシはジュゼッペのスパゲティは
和風のソースには合わないかも？と
思ったことがありまして。
中沢乳業の生クリームは美味しいですよねぇ。
ワタシも使っています。これは母の教えなんですけどね＾＾
28. Posted by とど 2007年09月14日 21:04
はじめまして。
カルボナーラに明太子ですか、これは作る価値あり！ですね。
カルボナーラに明太子ですか、これは作る価値あり！ですね。
29. Posted by blue camel 2007年09月15日 01:55
博多っ子なのにコメントを書くのが出遅れました。
福岡は星の数程の明太子屋さんがあり、
一番というのは甲乙つけがたいところがありますが
この「あご（とびうおのこと）」使用はかなり
博多ポイントが高いですよね。
こちらは煮物などあごダシが主流ですもの。
きっと名前をかけているのでしょうね♪
ちなみに人に贈る時の人気明太子は
no,1稚加栄（ちかえ）でしょうね。
でも最近椒房庵（しょうぼうあん）もかなり力をつけてきていますよ。話をすると長くなるのでこの辺で^^
福岡は星の数程の明太子屋さんがあり、
一番というのは甲乙つけがたいところがありますが
この「あご（とびうおのこと）」使用はかなり
博多ポイントが高いですよね。
こちらは煮物などあごダシが主流ですもの。
きっと名前をかけているのでしょうね♪
ちなみに人に贈る時の人気明太子は
no,1稚加栄（ちかえ）でしょうね。
でも最近椒房庵（しょうぼうあん）もかなり力をつけてきていますよ。話をすると長くなるのでこの辺で^^
30. Posted by blue camel 2007年09月15日 01:56
博多っ子なのにコメントを書くのが出遅れました。
福岡は星の数程の明太子屋さんがあり、
一番というのは甲乙つけがたいところがありますが
この「あご（とびうおのこと）」使用はかなり
博多ポイントが高いですよね。
こちらは煮物などあごダシが主流ですもの。
きっと名前をかけているのでしょうね♪
ちなみに人に贈る時の人気明太子は
no,1稚加栄（ちかえ）でしょうね。
でも最近椒房庵（しょうぼうあん）もかなり力をつけてきていますよ。話をすると長くなるのでこの辺で^^
福岡は星の数程の明太子屋さんがあり、
一番というのは甲乙つけがたいところがありますが
この「あご（とびうおのこと）」使用はかなり
博多ポイントが高いですよね。
こちらは煮物などあごダシが主流ですもの。
きっと名前をかけているのでしょうね♪
ちなみに人に贈る時の人気明太子は
no,1稚加栄（ちかえ）でしょうね。
でも最近椒房庵（しょうぼうあん）もかなり力をつけてきていますよ。話をすると長くなるのでこの辺で^^
31. Posted by kazumi 2007年09月15日 10:41
TBありがとうございました。
明太子のカルボナーラ、おいしそうですね。
明太子のカルボナーラ、おいしそうですね。
32. Posted by ユダ 2007年09月22日 13:50
お久しぶりです。
明太子のカルボナーラ、乳製品と明太子ってとてもマッチしていて良いですよね。
明太子のカルボナーラはまだ作ったことがないので、作ってみたいです。
明太子のカルボナーラ、乳製品と明太子ってとてもマッチしていて良いですよね。
明太子のカルボナーラはまだ作ったことがないので、作ってみたいです。
