2007年10月08日
バケットのピザ風
ペンタス
元気です。
簡単レシピです。
天然酵母 ルヴァンのパン プレーン バケット
バター
蒜山（ひるぜん）ジャージーバター[無塩/発酵・450g]
新鮮なジャージー生クリームを100％使用したコクと風味が生きたバター！
http://item.rakuten.co.jp/e-argo/hiruzen_butter3/
アンチョビー
ロレア アンチョビーフィレ 瓶入り
モッツアレラチーズ
モッツァレッラ・ブッファラ（水牛乳のチーズ）
パルミジャーノチーズ
パルミジャーノ レジャーノ 36〜48ヶ月熟成約1ｋｇ
マスタード
Pommery ポメリー粒マスタード【500ｇ】
オリーブオイル
最高級エクストラヴァージンオイル「MANAKI」（マナーキ）200ml
オリーブは、ギリシャ特有の原木マナーキを100％使用しています。
ギリシャ エルミオニ地方では、昔から最高品質のオイルを産む品種
として知られ、2年に1度しか実を付けない貴重な品種です。
オリーブはギリシャ、エルミオニ地方で生産されたものが、
世界最高品種といわれています。
材料 4人分
パケット 20cm2個
バター 30g
マスタード 10g
オリーブオイル 適量
トマトソース 200cc
モッツアレラチーズ 60g
アンチョビー 6フィレ
オレガノ 適量
パルミジャーノチーズ適量
作り方
�．僖吋奪箸浪�に2等分します、
�▲�ットした面にバターとマスタードを同量ぐらい塗ります。
��その上にオリーブオイルを振りかけます。
�ぅ肇泪肇宗璽垢鯏匹蠅泙后�
�ゥ奪張▲譽薀繊璽困鬚舛�って載せます。
�Ε▲鵐船腑咫璽侫ぅ譴�4等分にカットして載せます。
�Д�レガノを振りかけます。
�┘僖襯潺献磧璽離繊璽困鬚燭辰廚蠖兇蠅�けてその上にオリーブオイルを
振りかけます。
��オーブンの温度を300℃に設定してパケットを入れチーズが
��すっかり溶けたらできあがりです、
おおよそ5分間〜10間ぐらいです。
器に盛り付けます。
バジルの葉を上に飾り付けてできあがりです。
◎トマトソース
トマトホール缶 1缶 400
トゥットカラブリア ポモドーリセッキ パテ 190g
有機パスタソース トマト＆バジル300g
玉ねぎ 1/2個
塩 適量
胡椒 適量
ローレル 1枚
鍋に
玉ねぎは微塵切りにしてオリーブオイル30ccを入れ中火で炒めます。
しんなりして来たら
有機パスタソーストゥットカラブリア(トマトソース)300gと
ポモドーリセッキ パテ(ドライトマトのパテ)190gとトマトホール缶400gを
ローレルを入れて混ぜ合わせて作ります。
中火にかけ混ぜ合わせ味をなじませます。
15分ぐらい煮ます。沸騰させないように火加減をしてください。
サポーリ・ディ・カーザ
有機パスタソース トマト＆バジル300g
イタリア本場ナポリのおいしいトマト缶です！
アナリサ社 サンマルツァーノDOP
4号缶
トゥットカラブリア ポモドーリセッキ パテ 190g
オルチョ・サンニータ エキストラバージンオリーブオイル750ml
使用する調理器具
鍋
全面９層のウルトラプライ（超多層構造）が「ビタクラフト・ウルトラ」が
熱源を選ばない理由。
ビタクラフトの中でも最もハイクラスなシリーズ。
持っているだけでアナタのキッチンをワンランク上に押し上げて
くれるアイテムです。
ボウル
柳宗理 ステンレスボール4点セット
器
リチャードジノリ
イタリアンフルーツ
２５ｃｍプレート
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トラックバック一覧
1. 久々のはむちゃんのお弁当＠全粒粉入りのパン各種♪ [ らっこの美・味しいものいかが？ ] 2007年10月08日 10:11
１０月に入ってからお昼休みも取れないほど
仕事が忙しいというのでお昼用にパンを焼くことにしました。
といってもお弁当のように毎日おかずを考えなくても
良いので少しは気が楽です☆-( ^-ﾟ)v
??マーマレードのパン＆ピザパン♪
写真用にちょっとハロウィンっ...
2. 【静岡】ホテルアソシアの「リストランテ アルポルト静岡」でランチ [ Manisele-999 ] 2007年10月08日 13:21
ある朝、突然メールがはいり、その日のお昼のランチに最近レストラン部門をリニューアルしたホテルアソシア静岡に西麻布のイタリアンの有名店「アルポルト」が出店したからランチをしませんか？ということで「Wackey's Blog」のボボイさん達と3人で 静岡ホテルアソシアの...
3. 【静岡】ホテルアソシアの「リストランテ アルポルト静岡」でランチ [ Manisele-999 ] 2007年10月08日 21:10
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4. ピザ作り 1/2 [ いろいろこだわってみる(☆グルメ・コーヒー・DIY☆) ] 2007年10月23日 23:57
今日はピザが食べたかったので、作ってみました。
実は以前手作りピザを作ったのですが、生地が厚すぎて
半生ピザが出来たりで失敗した苦い経験があります。
それを生かして、今宮.
コメント一覧
1. Posted by kazuyoo60 2007年10月08日 08:08
深紅のペンタスがとても綺麗です。
パケット、堅めのパンが好きです。
こんな風にですね。オレガノも使って−−、美味しそうです。
パケット、堅めのパンが好きです。
こんな風にですね。オレガノも使って−−、美味しそうです。
2. Posted by howdygoto2 2007年10月08日 08:43
おはようございます。
パケットのピザ風いいですね。
アンチョビが入っているのがいいですね。
僕はアンチョビピザ大好きです。
今日のランチはそれに決定！
パケットのピザ風いいですね。
アンチョビが入っているのがいいですね。
僕はアンチョビピザ大好きです。
今日のランチはそれに決定！
3. Posted by りすあす 2007年10月08日 08:47
おはようございます！！
ペンタスってお星様みたいでかわいいお花ですね！！
パケットもピザ風にするとさらに美味しそうですね！！アンチョビーフイレが入ってるからさらにおいしそう〜〜♪
ＴＢのことですが、どうぞ、よろしくお願いします！といって、ＴＢとかそういうパソコンのこととか、用語とか詳しくないのですが（笑）、お願いします〜
ペンタスってお星様みたいでかわいいお花ですね！！
パケットもピザ風にするとさらに美味しそうですね！！アンチョビーフイレが入ってるからさらにおいしそう〜〜♪
ＴＢのことですが、どうぞ、よろしくお願いします！といって、ＴＢとかそういうパソコンのこととか、用語とか詳しくないのですが（笑）、お願いします〜
4. Posted by 堕天使ママ 2007年10月08日 08:53
鮮やかな深紅ですね！！
凄く美味しそう♪
我が家は、子供の顎の発達の為、歯ごたえのある堅いパンですね。
私が歯ごたえないのを嫌うので★（笑）
凄く美味しそう♪
我が家は、子供の顎の発達の為、歯ごたえのある堅いパンですね。
私が歯ごたえないのを嫌うので★（笑）
5. Posted by tansunidon2 2007年10月08日 09:09
ryujiさん、おはようございます。
バケットのピザ風いいですね。
何時もは切ってバターと付けてたべているだけでしたが、なにか良い方法はないか考えてました。
バケットのピザ風いいですね。
何時もは切ってバターと付けてたべているだけでしたが、なにか良い方法はないか考えてました。
6. Posted by kazraasch 2007年10月08日 10:12
バケットは本当においしいものをいただきたいですね〜。これもパーティやちょっとしたランチでオオウケしそうですね♪
・・ＴＢどうぞよろしくお願いします。ただ、私の方は最近アダルトなＴＢが目立ち、ＴＢ欄を閉じたので、私の方のブログにはＴＢされたことは反映されないのですが。。。ＴＢをするのは問題ないと思います。
・・ＴＢどうぞよろしくお願いします。ただ、私の方は最近アダルトなＴＢが目立ち、ＴＢ欄を閉じたので、私の方のブログにはＴＢされたことは反映されないのですが。。。ＴＢをするのは問題ないと思います。
7. Posted by らっこ 2007年10月08日 10:14
おはようございます〜昨日は、同じ記事に２回もＴＢしてすみませんでしたm(*._.)mﾍﾟｺﾘｯ
きょうは、またバケットのピザ風とは奇遇ですね☆-( ^-ﾟ)v
早速ＴＢ送らせて頂きました〜
8. Posted by なっちん 2007年10月08日 11:32
こんにちは
ｼﾝﾌﾟﾙな簡単レシピですけど おいしいですよね〜♪
アンチョビを乗せるところが 嬉しいです
モッツァレラとアンチョビって よく合いますからね☆
ペンタス 素敵な赤い色ですね。
小さなお花が群がって咲いているのって とてもかわいらしいですよね♪
ＴＢ有難うございます☆
ｼﾝﾌﾟﾙな簡単レシピですけど おいしいですよね〜♪
アンチョビを乗せるところが 嬉しいです
モッツァレラとアンチョビって よく合いますからね☆
ペンタス 素敵な赤い色ですね。
小さなお花が群がって咲いているのって とてもかわいらしいですよね♪
ＴＢ有難うございます☆
9. Posted by 鹿の子 2007年10月08日 11:56
わぁお〜♪
これは、本当にお手軽だわぁ〜♪
でもボリューム満点で・・・
赤ワインにするか？白ワインするか？
迷ってしまう嬉しいレシピですぅ〜♪
ryujiさんなら どっちにしますぅ〜？？（笑）
何時でもお気軽にＴＢして下さいね
お待ちしています。♪
これは、本当にお手軽だわぁ〜♪
でもボリューム満点で・・・
赤ワインにするか？白ワインするか？
迷ってしまう嬉しいレシピですぅ〜♪
ryujiさんなら どっちにしますぅ〜？？（笑）
何時でもお気軽にＴＢして下さいね
お待ちしています。♪
10. Posted by korute 2007年10月08日 12:46
直ぐにでもできそうですね。
美味しそうです。（下）の孫が女子高校で
料理や被服が主な教科ですので
色々と参考にさせていただいて
楽しみにしています。ありがとうございます。それからトラックバックの事ですが、恥ずかしいのですがやり方がわかりません。
金曜日に教室がありますのでその時に
教えていただこうと思っています。
それまで待ってください。ごめんなさい。
美味しそうです。（下）の孫が女子高校で
料理や被服が主な教科ですので
色々と参考にさせていただいて
楽しみにしています。ありがとうございます。それからトラックバックの事ですが、恥ずかしいのですがやり方がわかりません。
金曜日に教室がありますのでその時に
教えていただこうと思っています。
それまで待ってください。ごめんなさい。
11. Posted by Hearts@室長 2007年10月08日 13:23
トラックバックありがとございます。
こちらからも送らせて頂きました。
とても 素敵で上手な写真に感動です。
やはりイチデジなんでしょうね〜
こちらからも送らせて頂きました。
とても 素敵で上手な写真に感動です。
やはりイチデジなんでしょうね〜
12. Posted by jugon 2007年10月08日 14:22
こんにちは！
ペンタス、ちょっとだけ沈丁花に似たお花ですか？真紅が綺麗ですね。
バゲットのピザ風、美味しそう♪
美味しいパンって大好きです。
この頃はルヴァンのパンが日本でも人気ですね・・・昔からのものって手はかかりますが、健康にも良いしやっぱりみんなのお口に合うってことでしょうか？
TBの受け入れの設定しました。
どうもありがとうございます。
ペンタス、ちょっとだけ沈丁花に似たお花ですか？真紅が綺麗ですね。
バゲットのピザ風、美味しそう♪
美味しいパンって大好きです。
この頃はルヴァンのパンが日本でも人気ですね・・・昔からのものって手はかかりますが、健康にも良いしやっぱりみんなのお口に合うってことでしょうか？
TBの受け入れの設定しました。
どうもありがとうございます。
13. Posted by かのこ 2007年10月08日 14:22
こんにちは。
赤いペンタス綺麗ですね。
美味しそうなバケットですね〜。
お仲間に集まりのも良さそうです。
フランスパンの食感がすきです。
でも食べ過ぎますので
食パンにしています。（笑）
たまにはこんな食べ方もいいですね。
ＴＢの宣伝しておきました。
赤いペンタス綺麗ですね。
美味しそうなバケットですね〜。
お仲間に集まりのも良さそうです。
フランスパンの食感がすきです。
でも食べ過ぎますので
食パンにしています。（笑）
たまにはこんな食べ方もいいですね。
ＴＢの宣伝しておきました。
14. Posted by pesce 2007年10月08日 14:32
なんとも 贅沢なトマトソースですね！
ドライトマトを入れるのは
初めて知りました。
流石ですね！
これからも勉強させてください！
ドライトマトを入れるのは
初めて知りました。
流石ですね！
これからも勉強させてください！
15. Posted by doctormama 2007年10月08日 17:12
簡単で美味しそうです。昨日のバーニャカウダも大好きなので早速トライしてみますね。
ポメリーの粒マスタードって・・あのシャンパンの会社ですか？陶器に入った粒マスタードがお洒落ですよね。
ポメリーの粒マスタードって・・あのシャンパンの会社ですか？陶器に入った粒マスタードがお洒落ですよね。
16. Posted by drkoontz 2007年10月08日 17:33
ryuji_s1さん、こんばんは。
シンプルなメニューですが、おってもいいですね。
そろそろ、パーティのシーズン。
手軽な一品になりそうで、とても助かります。^^
シンプルなメニューですが、おってもいいですね。
そろそろ、パーティのシーズン。
手軽な一品になりそうで、とても助かります。^^
17. Posted by 凪々@外出中 2007年10月08日 17:54
ピザ。。。
最近食べていないなぁ〜
なんか食べたくなってきたぞぉ．．．
（´ー,｀*）
最近食べていないなぁ〜
なんか食べたくなってきたぞぉ．．．
（´ー,｀*）
18. Posted by なっちん 2007年10月08日 17:57
こんばんは。
ＴＢ有難うございます。
ＴＢは １回で大丈夫ですよ(*^-^)
それと ｱﾒﾌﾞﾛの場合 コメント欄を出すと 下のほうにトラックバックの記事が出るようになってるようで・・・
同じ記事に数回ＴＢされてる場合は １個だけ表示されてますので よろしくお願いします(o^-')b
ＴＢ有難うございます。
ＴＢは １回で大丈夫ですよ(*^-^)
それと ｱﾒﾌﾞﾛの場合 コメント欄を出すと 下のほうにトラックバックの記事が出るようになってるようで・・・
同じ記事に数回ＴＢされてる場合は １個だけ表示されてますので よろしくお願いします(o^-')b
19. Posted by ぷゆ 2007年10月08日 18:54
アンチョビー
私は好きなんですが
旦那があまり得意でなく（−−）
自分だけのためには使えなくって
チョット残念です。
私は好きなんですが
旦那があまり得意でなく（−−）
自分だけのためには使えなくって
チョット残念です。
20. Posted by kaorin 2007年10月08日 18:56
こんばんは〜♪
昨日はlivedoorのいつものエラーでしょうか、
ＴＢが重複していましたので消しておきました。
今日はお出掛けしていました〜。
掲示板に貼る花を撮ってきました。
こちらの花もすごく綺麗で見とれてました。
私はブログでも書いてますがフランスパンが好きです。
パケットのピザ風…
いくらでも食べられそうですね（＾＾）v
昨日はlivedoorのいつものエラーでしょうか、
ＴＢが重複していましたので消しておきました。
今日はお出掛けしていました〜。
掲示板に貼る花を撮ってきました。
こちらの花もすごく綺麗で見とれてました。
私はブログでも書いてますがフランスパンが好きです。
パケットのピザ風…
いくらでも食べられそうですね（＾＾）v
21. Posted by 堕天使ママ 2007年10月08日 21:54
こんばんは
ＴＢ了解しました。
よろしくお願いします。
ＴＢ了解しました。
よろしくお願いします。
22. Posted by 七菜ビビ 2007年10月08日 22:09
こんばんは！
バケット大好きです。ピザも大好きだから、もうこれは私の定番メニューになりそうです。
うちのキンモクセイもいい香りですよ
バケット大好きです。ピザも大好きだから、もうこれは私の定番メニューになりそうです。
うちのキンモクセイもいい香りですよ
23. Posted by アコ 2007年10月09日 01:10
わぁーーおいしそうです。
作れそうですね。
バケットのピザ風なんて一人一本くらいいただけそうな感じですね。
真ん中を横に切ってからたてに半分するのですね。
お皿の絵柄を拝見するとそんな風かな？と思うのですが？
アンチョビは使い遺したものはどのくらい保存できるでしょうか？毎回使い切るほどのお料理に使うほどの技量が無いので少しのあいだでも保存できればと思うのですが。またお教え下さい。
作れそうですね。
バケットのピザ風なんて一人一本くらいいただけそうな感じですね。
真ん中を横に切ってからたてに半分するのですね。
お皿の絵柄を拝見するとそんな風かな？と思うのですが？
アンチョビは使い遺したものはどのくらい保存できるでしょうか？毎回使い切るほどのお料理に使うほどの技量が無いので少しのあいだでも保存できればと思うのですが。またお教え下さい。
24. Posted by アコ 2007年10月09日 01:14
相すみませんもう一度お訪ねいたしますが、トマトソースはいつパンに塗るのでしょう？
絵の感じではパンに塗っているような気がするのですが。
絵の感じではパンに塗っているような気がするのですが。
25. Posted by siawasekun 2007年10月09日 02:59
バケットのピザ風 、美味しそうですね。
珍しいものです。
食べてみたくなりました。
ペンタス、綺麗ですね。
いいですね。
ＴＢ、これで良かったでしょうか？
珍しいものです。
食べてみたくなりました。
ペンタス、綺麗ですね。
いいですね。
ＴＢ、これで良かったでしょうか？
