2007年11月15日
栗のリゾット
みかん
4個 なっています、
栗のリゾット
イタリア料理 イタリア料理レシピ リゾット
食欲の秋を代表する味覚！日本の栗といえば、
味と品質で選ばれる丹波産です♪京都産 丹波栗
リゾットに最適☆
イタリア食材 リゾ・スーパーフィーノ
カルナローリ イタリア米
キスコ 冷凍 ホテル用冷凍ブイヨン
蒜山（ひるぜん）ジャージーバター[無塩/発酵・450g]
新鮮なジャージー生クリームを100％使用したコクと風味が生きたバター！
料理材料
イタリア米 2カップ
無塩バター 60g
玉ねぎ 1/2個
白ワイン 80cc
牛のブロード 200cc
牛乳 400cc
栗 24個
下ごしらえ
�〃�は皮をむきます。
�△佞�し釜で15分間蒸してください。
��渋皮を取ります。
�ざ未佑�は微塵切りにします。
料理レシピ
�〃�はひたひたになる位の牛ブロードで5分間茹でます。
茹で上がったら別の器に移して置きます。
�▲侫薀ぅ僖鵑北輝�バターを入れ弱火で玉ねぎを入れ痛めます。
新なりして透明になって来たら
��ブロード200cc・牛乳400ccを入れ中火で湧かします。
�な�騰したら白ワインを入れます。
�ゥ▲襯魁璽襪鯣瑤个靴燭虔討鯑�れます。
塩を入れて味を調えます。
�μ輝�バターを入れ混ぜ合わせます。
�Т錣棒垢衂佞韻泙后�
�┠�をリゾットの上に飾ります。
出来上がりです、
料理に利用する調理器具
フライパン
18-10ステンレス製 ビタクラフト フライパン
IH対応
食器
リチャードジノリ（Richard Ginori）
ベッキオホワイト
24cmスーププレート
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トラックバック一覧
1. 鳥モモ肉とエリンギのリゾット。 [ のんびりクロのHappyなマイニチ ] 2007年11月15日 19:44
先日イタリアのお米が安く売っていたので買ってみました。ジャポニカ米だと粘りが強
コメント一覧
1. Posted by なっちん 2007年11月15日 09:28
おはようございます。
日本なら栗ゴハンになるところ
イタリアだと 栗のﾘｿﾞｯﾄになるんですね♪
バターや牛乳が入って コクのあるﾘｿﾞｯﾄに仕上がりそう。
栗の甘味が引き立ちますね！
お庭でみかんが生ったんですね♪
カラスに取られないように 気をつけてくださいね〜！
日本なら栗ゴハンになるところ
イタリアだと 栗のﾘｿﾞｯﾄになるんですね♪
バターや牛乳が入って コクのあるﾘｿﾞｯﾄに仕上がりそう。
栗の甘味が引き立ちますね！
お庭でみかんが生ったんですね♪
カラスに取られないように 気をつけてくださいね〜！
2. Posted by さと 2007年11月15日 09:30
おはようです。
栗のリゾット、初耳でしたが、美味しそうな感じがします。栗が野菜室に入ってます。今日にでも茹でようかと思ってますが。栗ご飯か、栗のスイーツができればと思ってます。
栗のリゾット、初耳でしたが、美味しそうな感じがします。栗が野菜室に入ってます。今日にでも茹でようかと思ってますが。栗ご飯か、栗のスイーツができればと思ってます。
3. Posted by howdygoto2 2007年11月15日 10:17
おはようございます。
ちょっとお久しぶりです。
沖縄に行っていて、一昨日無事東京に戻りました。
でも頭がまだ沖縄モードです(^^ゞ
昨日地元のイタリアンレストランでリゾット食べました。
ちょっとお久しぶりです。
沖縄に行っていて、一昨日無事東京に戻りました。
でも頭がまだ沖縄モードです(^^ゞ
昨日地元のイタリアンレストランでリゾット食べました。
4. Posted by kazuyoo60 2007年11月15日 10:30
４個成ったんですね。嬉しいでしょう。良かったですね〜〜。
栗をですか。栗大好きです。美味しいでしょうね。
栗をですか。栗大好きです。美味しいでしょうね。
5. Posted by さお 2007年11月15日 10:55
米+訪問ありがとう♪
栗のリゾットですか。
栗をリゾットにしてしまうイタリア料理って
凄いですね！
栗のリゾットですか。
栗をリゾットにしてしまうイタリア料理って
凄いですね！
6. Posted by かのこ 2007年11月15日 11:16
ryujiさんこんにちは。
栗のリゾット・・・おいしそうですね〜。
それに割と簡単そう。
ジャパニージリゾットは良くしますが・・（笑）
洋風もいいですね。
栗と洋風・・想像外でした。
栗の甘さが味わえるかも・・・・。
目から鱗でした。
栗のリゾット・・・おいしそうですね〜。
それに割と簡単そう。
ジャパニージリゾットは良くしますが・・（笑）
洋風もいいですね。
栗と洋風・・想像外でした。
栗の甘さが味わえるかも・・・・。
目から鱗でした。
7. Posted by りすあす 2007年11月15日 11:40
おいしそうなミカンがなってますね♪
甘いのかな〜〜？？
栗のリゾット！！栗の甘みがでて美味しそう♪またまた食べてみたい１品です♪
甘いのかな〜〜？？
栗のリゾット！！栗の甘みがでて美味しそう♪またまた食べてみたい１品です♪
8. Posted by みずなす 2007年11月15日 11:44
こんにちは。
栗のリゾット！食べたことないので、興味しんしんです。
先日栗のポタージュ（？）はレストランでいただきましたが、旬の野菜は美味しいですね♪
栗のリゾット！食べたことないので、興味しんしんです。
先日栗のポタージュ（？）はレストランでいただきましたが、旬の野菜は美味しいですね♪
9. Posted by 子豚のママ 2007年11月15日 11:45
こんにちは。
栗のリゾットですか。美味しそうです。
イタリア米は食べたことが無いですが粘り気は無いのでしょうね。日本の米と違いますよね。
みかんがなっているなんて凄く広いお庭ですね。自然が沢山で素敵ですヾ(@~▽~@)ノ
栗のリゾットですか。美味しそうです。
イタリア米は食べたことが無いですが粘り気は無いのでしょうね。日本の米と違いますよね。
みかんがなっているなんて凄く広いお庭ですね。自然が沢山で素敵ですヾ(@~▽~@)ノ
10. Posted by gohan 2007年11月15日 12:13
さっそく偵察に来ました。まずは栗を仕入れなくてはいけませんね。面白そうなので、いつか挑戦してみます。
11. Posted by みゆ 2007年11月15日 13:11
みかん見事に実ってますね
もうそろそろ食べ頃ですか？
丹波の栗美味しいですよね
うわぁ〜とっても食べてみたくなりましたよ
もうそろそろ食べ頃ですか？
丹波の栗美味しいですよね
うわぁ〜とっても食べてみたくなりましたよ
12. Posted by jugon 2007年11月15日 13:31
ryuji s1さん、こんにちは。
みかんがお庭になっているんですか？いいですね〜！甘くなりますか？
お料理にも使えそうです。
牛乳で、こくが増したリゾット、美味しそうです♪
みかんがお庭になっているんですか？いいですね〜！甘くなりますか？
お料理にも使えそうです。
牛乳で、こくが増したリゾット、美味しそうです♪
13. Posted by minerva 2007年11月15日 15:05
リゾット、牛乳で炊くんですね。栗のリゾット，ボージョレーヌーヴォーにも合いそうですね
14. Posted by asu-he 2007年11月15日 15:35
こんにちは。
くりのリゾットですか、聞いた事ないです。
くりもリゾットに合うんですね。
みかんの収穫が楽しみですね。
数は少なくても自分で作るのは最高です。
くりのリゾットですか、聞いた事ないです。
くりもリゾットに合うんですね。
みかんの収穫が楽しみですね。
数は少なくても自分で作るのは最高です。
15. Posted by puffpuff 2007年11月15日 15:51
うわ〜！！まん丸ですね。
自家栽培のマーマレードとか美味しそう！
栗のリゾットほっくりおいしそうです。
自家栽培のマーマレードとか美味しそう！
栗のリゾットほっくりおいしそうです。
16. Posted by tansunidon2 2007年11月15日 16:24
ryujiさん、こんにちは
栗のリゾットは秋らしいですね、
美味しそうです。
みかん4個なっているのは楽しみですね、
何時もコメントありがとうございます。
栗のリゾットは秋らしいですね、
美味しそうです。
みかん4個なっているのは楽しみですね、
何時もコメントありがとうございます。
17. Posted by ぺこ 2007年11月15日 18:12
コメントありがとうございました。m(__)m
栗のリゾットおいしそうですね。
みかんもおいしそう♪
うちはレモンが色づきました。
栗のリゾットおいしそうですね。
みかんもおいしそう♪
うちはレモンが色づきました。
18. Posted by nene 2007年11月15日 19:13
こんばんは〜♪
クリのリゾットですか☆
秋を感じられますね
みかん、美味しそうです(*^v^*)
クリのリゾットですか☆
秋を感じられますね
みかん、美味しそうです(*^v^*)
19. Posted by のんびりクロ 2007年11月15日 19:48
はじめまして。
TBありがとうございます。
栗のリゾットって初めて聞きました☆
あと、今まで見てきたレシピと作り方が違うので今度作ってみようと思いま~す（＾0＾）
栗じゃないと思うけど...。
私もレモンを育てています。実のなる木っていいですネ。
TBありがとうございます。
栗のリゾットって初めて聞きました☆
あと、今まで見てきたレシピと作り方が違うので今度作ってみようと思いま~す（＾0＾）
栗じゃないと思うけど...。
私もレモンを育てています。実のなる木っていいですネ。
20. Posted by siawasekun 2007年11月15日 19:53
今、トラックバックしました。
うまく、入りましたでしょうか？
よろしく、お願いします。
うまく、入りましたでしょうか？
よろしく、お願いします。
21. Posted by holoholo 2007年11月15日 20:33
TBありがとうございました♪
栗のリゾット！
はじめて聞きましたがおいしそうです◎
栗のリゾット！
はじめて聞きましたがおいしそうです◎
22. Posted by はれるやさん 2007年11月15日 20:35
みかんの種類は何ですか。貴重な４個ですね。栗の渋皮をむくのに一番簡単な方法ってありますか。
23. Posted by やんやん 2007年11月15日 21:50
栗のリゾットおいしそうですね〜
冷たいのではなく暖かいブロードと牛乳の中に入れるんですね。
はふはふと暖かいのを食べたいです♪
冷たいのではなく暖かいブロードと牛乳の中に入れるんですね。
はふはふと暖かいのを食べたいです♪
24. Posted by drkoontz 2007年11月15日 21:57
栗の甘みがでて、おもしろい味になりそうですね。
女性は、喜びそう^^
女性は、喜びそう^^
25. Posted by 団kai 2007年11月15日 23:14
栗のリゾット
欧米かー！
手が込んでますね・・。
うちは、せいぜい栗おこわですわ。
こちとら 寒いのですが 温州みかん 鉢植えで3個なりました。そろそろ室内入れないとやばい。
欧米かー！
手が込んでますね・・。
うちは、せいぜい栗おこわですわ。
こちとら 寒いのですが 温州みかん 鉢植えで3個なりました。そろそろ室内入れないとやばい。
26. Posted by 桃井店長 2007年11月16日 00:44
これは美味しそう！！
早速週末に作ってみます＾＾
早速週末に作ってみます＾＾
27. Posted by siawasekun 2007年11月16日 04:01
今、トラックバックさせていただきました。
入りましたでしょうか？
応援ポチは、いつもしています。。
入りましたでしょうか？
応援ポチは、いつもしています。。
28. Posted by maruco 2007年11月16日 05:47
栗のリゾット美味しそうですね、
栗ご飯も一回は食べますがリゾットにしても良いですね。
みかんが生ってますね、
貴重ですね鳥に狙われないようにしてください。
栗ご飯も一回は食べますがリゾットにしても良いですね。
みかんが生ってますね、
貴重ですね鳥に狙われないようにしてください。
29. Posted by yukicaffe 2007年11月16日 09:24
素敵なお料理ですね。おいしそう
栗の皮むきの苦労を乗り越えればおいしい料理がいただけますね
栗の皮むきの苦労を乗り越えればおいしい料理がいただけますね
30. Posted by irish breeze 2007年11月17日 17:16
はじめまして。
栗のリゾット、甘みがあっておいしそうです。
本格的なイタリアンを日本の食材でアレンジされていて、すごいです。
私の干物のリゾットにもコメントいただきましてありがとうございます。
またレシピ参考にさせてください。
栗のリゾット、甘みがあっておいしそうです。
本格的なイタリアンを日本の食材でアレンジされていて、すごいです。
私の干物のリゾットにもコメントいただきましてありがとうございます。
またレシピ参考にさせてください。
31. Posted by 厨房男 2007年11月18日 00:39
御無沙汰してます。
いつもコメントありがとうございます。
で、栗のリゾット。秋が深まってジビエなんかもおいしい季節。いいですね。
いつもコメントありがとうございます。
で、栗のリゾット。秋が深まってジビエなんかもおいしい季節。いいですね。
32. Posted by noriko 2007年11月21日 09:21
はじめまして。
栗を使ったリゾット、ほんのり甘くておいしそうですね♪
ぜひ、参考にさせていただきたいです。
最近寒くなってきて、できたてアツアツのリゾットが嬉しい季節ですね。
栗を使ったリゾット、ほんのり甘くておいしそうですね♪
ぜひ、参考にさせていただきたいです。
最近寒くなってきて、できたてアツアツのリゾットが嬉しい季節ですね。
33. Posted by みぃ 2007年11月24日 20:57
おじゃまします＾＾
キノコリゾットの記事にコメントありがとうございました。
さっそく栗のリゾットのレシピ、覗きに来てしまいました。
スゴくおいしそうですね〜
他のレシピも是非参考にさせてください＾＾♪
キノコリゾットの記事にコメントありがとうございました。
さっそく栗のリゾットのレシピ、覗きに来てしまいました。
スゴくおいしそうですね〜
他のレシピも是非参考にさせてください＾＾♪
34. Posted by kittyan-mama 2007年12月04日 23:26
これが、栗リゾットですか。食べたい！私の主人の実家も八朔ありますよー！たべほうだいなの（＾＾）甘夏の収穫はいよいよ来月です。農業頑張ります
