2007年12月25日
グリーンピースとパンチェッタのフジッリ
サザンカ
黒毛和牛モモブロック550ｇ（450ｇ〜650ｇ）（生／冷蔵）
のローストビーフ今までで最高との評価でした。
特撰大粒生カキ500g を使用したグラタン 大評判でした
イチジクの赤ワイン煮クリスマス料理
ローストビーフ牡蠣グラタン
スペアーリブのオレンジママレード煮グリーンピースとパンチェッタのフジッリ
イタリア料理レシピ
とても簡単なパスタ料理です。
料理食材 4人分
フジッリ 360g
パンチェッタ 240g
グリーンピース 200g
生クリーム 300cc
クロッテドクリーム 130cc
パルミジャーノ 100g
塩 適量
ブラックペパー粗挽き 適量
ベネデット・カヴァリエーリ
フジッリ
《中沢乳業》
クロテッドクリーム【130g】
本場英国のクロテッドクリームを日本で初めて中沢が独自の
技術製法により再現しました。
コクのある乳風味となめらかな口溶けのよさが特徴です。
《中沢乳業》
純生クリーム ４５％【200mL】
パルミジャーノ レジャーノ 36〜48ヶ月熟成約
イタリアの生ハム
パンチェッタフラット(イタリア・ビラー二)
新物のグリーンピースが入荷しました
高知産 早獲れ グリーンピース 100g
料理レシピ手順
�．僖鵐船Д奪燭�5mm×2cmにカットします。
グリーンピースは鍋にたっぷりのお湯を入れ塩を少し加えて
茹でます。
�▲僖襯潺献磧璽離掘璽困呂垢蟆爾蹐靴討�きます。
��生クリームとクロッテドクリームは最初に混ぜ合わせておきます。
�ぅ僖好織僖鵑砲�湯をたっぷり入れ沸騰させ塩を軽くひとつかみ入れ
パスタを茹でます。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを入れパンチェッタを入れ炒めます。
パンチェッタの油が抜け落ちるように丁寧に炒めます。
�Δ罎任△�ったグリーンピースを入れます。
�Г垢阿忘�ぜ合わせておいたクリームを入れます。
�┐罎任△�ったフジッリを入れ軽くかき混ぜます。
��パルミジャーノチーズを入れます。
良く絡ませます。
できあがりです、
食器に盛りつけます。
料理に使用する調理器具
パスタパン
WMF ミニシリーズ パスタ ポット 18cm
フライパン
食器
ビタクラフト ウルトラ（９層シリーズ） フライパン 27.0cm
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コメント一覧
1. Posted by ken（森の時計と丘の風） 2007年12月25日 06:53
ryujiさん、おはようございます。
昨晩に戻りました。
24℃と暖かい沖縄だったので、こちらの寒さが身に沁みます。
最高のお肉で作られたローストビーフ！いい評価でよかったですね。
昨晩に戻りました。
24℃と暖かい沖縄だったので、こちらの寒さが身に沁みます。
最高のお肉で作られたローストビーフ！いい評価でよかったですね。
2. Posted by なっちん 2007年12月25日 09:12
おはようございます
ryujiさん宅のｸﾘｽﾏｽのお料理 やっぱりご馳走ですね！
ﾛｰｽﾄビーフに牡蠣のグラタン♪ 美味しそう！
ご紹介のパスタ料理は クリーミーな感じで パンチェッタがポイントですね♪
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉをたっぷり削りいれたいですっ！
サザンカ・・・ 淡いピンク色がキレイですね。
ryujiさん宅のｸﾘｽﾏｽのお料理 やっぱりご馳走ですね！
ﾛｰｽﾄビーフに牡蠣のグラタン♪ 美味しそう！
ご紹介のパスタ料理は クリーミーな感じで パンチェッタがポイントですね♪
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉをたっぷり削りいれたいですっ！
サザンカ・・・ 淡いピンク色がキレイですね。
3. Posted by nene 2007年12月25日 11:00
メリークリスマス
ryujiさん、コメントありがとうございます
素敵なイブを過ごされましたか☆
クリスマスもまたryujiさんのお料理で、素敵なディナーができあがりますね
(*^v^*)
ryujiさん、コメントありがとうございます
素敵なイブを過ごされましたか☆
クリスマスもまたryujiさんのお料理で、素敵なディナーができあがりますね
(*^v^*)4. Posted by leaf 2007年12月25日 11:11
おはようございます♪素敵なクリスマスメニューですね。
とても美味しそう・・・ご馳走ですね♪
家族の褒め言葉は最高のプレゼントでしょうね。私もいつか。。。こんな素敵な料理が作れるようになりますように・・・
丁度家にパンチェッタがあるのでパスタへ変身させてみようと思います！クロテッドクリーム・・・恥かしながら初めてみました(^^;)
試してみます！
5. Posted by foody 2007年12月25日 12:08
はじめておじゃまします。
いやー、おいしそうなものがいっぱいですね。
目移りして、大変（笑）
パンチェッタつながり、だったのですね。
ryujiさんのフジッリのPPPもおいしそうです。
豪華なクリスマスデイナー、皆さん喜ばれたでしょうね。
これからもよろしくお願いします。
いやー、おいしそうなものがいっぱいですね。
目移りして、大変（笑）
パンチェッタつながり、だったのですね。
ryujiさんのフジッリのPPPもおいしそうです。
豪華なクリスマスデイナー、皆さん喜ばれたでしょうね。
これからもよろしくお願いします。
6. Posted by puffpuff 2007年12月25日 12:35
やさしい色のサザンカですね！
イブはいかがお過ごしでしたか？
どのお料理も美味しそう！！
ローストビーフ食べたかったんですよね〜。
うわー牡蠣のグラタン熱々がたまりません！
スペアリブも豪快に食べたいですね。
どれもこれも・・・ため息です。
グリンピースのパスタはころころ可愛くて
見た目も楽しくていいですね。
イブはいかがお過ごしでしたか？
どのお料理も美味しそう！！
ローストビーフ食べたかったんですよね〜。
うわー牡蠣のグラタン熱々がたまりません！
スペアリブも豪快に食べたいですね。
どれもこれも・・・ため息です。
グリンピースのパスタはころころ可愛くて
見た目も楽しくていいですね。
7. Posted by かのこ 2007年12月25日 13:16
ryujiさんこんにちは。
クリスマス料理流石ですね。
美味しそうなものがずらり・・
素晴らしいです。
スペアリブのママレードの煮は
時々していました。
この頃していないですね。
又いつか復活・・
大好きです。
グリンピースの今日のスープ？？
美味しそうですね。
クリスマス料理流石ですね。
美味しそうなものがずらり・・
素晴らしいです。
スペアリブのママレードの煮は
時々していました。
この頃していないですね。
又いつか復活・・
大好きです。
グリンピースの今日のスープ？？
美味しそうですね。
8. Posted by kaorin 2007年12月25日 15:15
こんにちは〜♪
美味しそうなお料理がズラリと並んでますね。
昨日のクリスマス・イヴは忘年会でした。
楽しい時間を過ごせました。
ryujiさんもご家族のために、
腕をふるわれてさぞかし喜ばれたことでしょうね(＾-＾
美味しそうなお料理がズラリと並んでますね。
昨日のクリスマス・イヴは忘年会でした。
楽しい時間を過ごせました。
ryujiさんもご家族のために、
腕をふるわれてさぞかし喜ばれたことでしょうね(＾-＾
9. Posted by tansunidon2 2007年12月25日 15:47
ryujiざん、こんにちは、
全部大好評なお料理ばかりだと思いますが、
ロースとビーフも評価大でよかったですね。
何時もありがとうございます。
全部大好評なお料理ばかりだと思いますが、
ロースとビーフも評価大でよかったですね。
何時もありがとうございます。
10. Posted by jugon 2007年12月25日 16:01
ryuji s1さん、
Merry Christmas!!
ryuji s1さんのクリスマス･メニュー、全部素敵ですね〜。
今年も、みなさんで賛美歌を歌われてクリスマスをお祝いなさったのかしら？
今までで最高のロースト･ビーフ、いただいてみたいです。
Merry Christmas!!
ryuji s1さんのクリスマス･メニュー、全部素敵ですね〜。
今年も、みなさんで賛美歌を歌われてクリスマスをお祝いなさったのかしら？
今までで最高のロースト･ビーフ、いただいてみたいです。
11. Posted by samantha 2007年12月25日 17:52
Merry Christmas。｡.☆*:.｡.☆*†☆
Joy and Peace to You｡.☆*:.｡.☆*†
寒さ厳しくなってきました。。お風邪など気を付けてお過ごし下さいね☆
読み逃げばかりですが来年もレシピ楽しみにしています＝☆
Joy and Peace to You｡.☆*:.｡.☆*†
寒さ厳しくなってきました。。お風邪など気を付けてお過ごし下さいね☆
読み逃げばかりですが来年もレシピ楽しみにしています＝☆
12. Posted by kimi 2007年12月25日 19:54
クリスマスイブの夜☆
ryujiさん,が作られたローストビーフ,牡蠣のグラタン、ご家族も満足されたことでしょう
ピンクのサザンカ、大好きですよん♪
ryujiさん,が作られたローストビーフ,牡蠣のグラタン、ご家族も満足されたことでしょう
ピンクのサザンカ、大好きですよん♪
13. Posted by goya7e 2007年12月25日 21:33
こんばんは。豪華な感じがします。ショウトパスタのフジッリは、美味しそうですね。グリーンピースの緑が利いたもりつけで、きれいです。簡単？には、いきそうもないのですが（笑）。
やっぱり、ピンクの色合いは、やさしげで、いいです。
やっぱり、ピンクの色合いは、やさしげで、いいです。
14. Posted by drkoontz 2007年12月25日 23:22
クリスマスの料理、すばらしいですね。^^
こんなのを、ちょちょいと作ってしまうのですから、
すばらしい！
出張料理、お願いします。(^^;
こんなのを、ちょちょいと作ってしまうのですから、
すばらしい！
出張料理、お願いします。(^^;
15. Posted by とに 2007年12月26日 01:35
こんばんわ。
こんな料理をクリスマスに食べられたら幸せですね！
こんな料理をクリスマスに食べられたら幸せですね！
16. Posted by siawasekun 2007年12月26日 02:53
グリーンピースとパンチェッタのフジッリ 、美味しそうですね。
私には、珍しい料理です。
食べてみたくなりました。
サザンカ、綺麗ですね。
好きな花です。
応援ポチ。。
私には、珍しい料理です。
食べてみたくなりました。
サザンカ、綺麗ですね。
好きな花です。
応援ポチ。。
17. Posted by ビビアンヌ 2007年12月26日 04:21
いちじくの赤ワイン煮に
です。 自宅でこんな素晴らしいフルコースがいただけるなんて、ご家族は幸せですね！
です。 自宅でこんな素晴らしいフルコースがいただけるなんて、ご家族は幸せですね！18. Posted by ryuji_s1 2007年12月26日 08:04
とにさん
ご訪問ありがとうございます
ぜひ URLをお願いします、
ご訪問ありがとうございます
ぜひ URLをお願いします、
19. Posted by ryuji_s1 2007年12月26日 08:06
とにさん
ご訪問頂ありがとうございます、
ぜひURLをお願いします、
ご訪問頂ありがとうございます、
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