ジェノベーゼ パスタ フェットチーネ
イタリア料理レシピ
オーソドックスなジェノベーゼのパスタ料理です
是非お楽しみ下さい
パスタはフェットチーネを使って見ました
バジルの香りが素晴らしいです
イタリア料理です
ホットリップ
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
PASTAJOLLY パスタジョリー【フィットチーネ】【500g】
イタリア産100％小麦をPASTAJOLLY パスタジョリー【フィットチーネ】【500g】
ブロンズ(銅)製の金型で
平たく伸ばしたパスタです。
ミートソースやクリームソースなど、
濃厚なソースによく合います。
スナップエンドウ
朝採り！ CELCO バジル
人気のバジルです！
香り高く変色にしくいとシェフに評判♪
朝一枚ずつ丁寧に手摘みし
発送するから新鮮です。
松の実
軽くローストしてみてください
表面がうっすらと
キツネ色になりかけるくらいになると、
とても香ばしくなります。
これをサラダに入れるととっても美味しい
青森県産にんにく A級 １ネット（サイズ２Ｌ）（約１ｋｇ）
特選品のご紹介です！
イタリア産/ペコリーノロマーノD.O.P【300g】
ふわっと香る羊乳の香りに
甘～いミルクの味わいが特徴です。
ちょっと豆知識！→
ペコリーノはイタリア語の
『ペコラ＝羊』から来ているチーズこと、
羊をペコラってかわいいですね！
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
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牛バラ肉とルッコラのサラダ
イタリア料理レシピ
牛バラ肉とルッコラだけのシンプルサラダです
牛バラ肉は軽く炒めます
中が生の状態です
ルッコラと一緒に頂きます
イタリア料理です
オルレア
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
松阪牛バラ網焼き(松坂牛)
ご存知カルビ。松阪牛バラ網焼き(松坂牛)
価格はお買得ですが、
なんともいえない柔らか
さと独特の旨みがあります。
これからの季節、バーベキューに
ホームパーティーに最適です。
※100g単位で注文できます。
例えば、500gご注文の場合は、
数量を「5」としてください。
ルッコラ
イタリア料理には欠かせません。
やっと日本でも無農薬無化学肥料栽培で
食べれるようになりました！
味はピリッとごま風味がします
国産レモン/2～3玉
規格 2～3玉
原産地 愛知県
生産者 伊藤
商品説明 無化学農薬・無化学肥料
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
ジェンナーリ４８ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ 約200g
熟成度の高いパルミジャーノは、
ふわっと芳醇な香りが漂う
２４ヵ月熟成に比べ、
熟成度がすすむとその香りは
少し落ち着きますが、
よりコクを増し少量でも
満足の濃厚でしっかりとした
味わいが感じられます。
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
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ブロッコリーのパスタ リングイーネピッコレ サフラン風味
イタリア料理レシピ
ブロッコリーを彩りの挽き立て役としてサフランを
使いました
パスタはリングイーネより少し細めの
リングイールピッコレを使います
レーズンと松の実の風味も混じりおいしく頂けます
最後にペコリーノロマーノチーズを
お好みで振りかけて頂きます
イタリア料理です
オギザリス
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
リングイーネピッコレ 1kg （プリメルーチ）
リングイーネをやや細くしたピッコレリングイーネピッコレ 1kg （プリメルーチ）
材料： シチリア産デュラムセモリナ
（最高級超硬質小麦）
内容量：1kg
原産国：イタリア
生産地：シチリア州
トラーパニ近郊マザーラ デル ヴァッロ
ダイス：テフロン
無農薬ブロッコリー
無農薬野菜 自然農法
上級品Ｍサイズ【田子町産にんにく M（A～B）20個前後】
青森県産田子にんにく
☆丸まると豊かな形！
ほくほくの美味しさ！
ブランド産地、青森県田子町から産地直送
スペインからの美味しい食材 アンチョビー 365g ロイヤルパール
アンチョビを原料にした
”ロイヤルパール”は、
発酵熟成した魚醤のような魚の
旨みと絶妙な加減の塩が
さらに上質なオリーブオイルに
よってまろやかな余韻を感じさせます
大分県竹田産サフラン １グラム 国産・産地直送で安心！
約80％を占める竹田市では、
室内で花を咲かせる世界的に
珍しい収穫方法です。
とても合理的で衛生的な栽培方法です！
イタリア産/ペコリーノロマーノD.O.P【300g】
おつまみとして召し
上がって頂いても、
粉状に擦って頂いて、
パスタや、サラダにかけて
頂くだけで大変美味しく召し上がれます
有機JAS（無農薬・無添加・無化成肥料）ノンオイルレーズン１Ｋｇ
世界で一番生産されている果物です。
いわずと知れた
ポリフェノールの宝庫です。
カルフォルニア州産の
トンプソンシードレス種です。
ノンオイルコーティング
松の実40g
商品名 特選松の実(延吉秀愛)
原材料 松の実
原産国：中国
内容量 40g
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
静岡県産 パセリ
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
静岡県産 パセリ
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チーズ入りそばボウルのフリッター
イタリア料理レシピ
そば粉を使った料理
イタリアでも北イタリアに多い食べ物です
グラッパの香りを付けるそんなところが
イタリアらしいです
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材
プロも欲しがる！極上石臼一本挽きそば粉【1ｋｇ】
幌加内産のプロも欲しがる！極上石臼一本挽きそば粉【1ｋｇ】
上質の玄ソバを選りすぐり、
甘皮まで挽き込んだ挽きぐるみ！
素材の持つ本来の味・コク・香りを
最大限に引き出し、
粘着力のあるそば粉に出来上がっています。
打ちやすく、香りも良く、
食しても美味しい！是非、打ち比べて下さい。
コンフェツィオーネ(イタリアの薄力粉タイプ) 1Kg
(外皮の含有量が低い)に
番号がつけられており、
00番は一番精製度が
高い小麦粉で香りが強く風味があります。
コンフェツィオーネは発酵がより
スムーズに進むのでパンやタルトに
適しています。
粒子の大きさが均等なので
口当たりが良く風味を損ないません。
グラッパ・ディ・バローロ・リゼルヴァ
称えられる銘酒
バローロのネッビオーロ種の
搾り滓から造られた
究極グラッパ！
オークのバリック熟成からくる
美しく濃い琥珀色！濃密な香りが広がり、
風格のある味わい！の究極グラッパ・ディ・バローロ！
イタリア産/フォンティーナD.O.P（チーズ）【約500g】
製造されていたと
言われており、
名前もアオスタ渓谷付近にある
「フォンティン」という
山の名前からついている。
このチーズは蜂蜜のような甘みがあって、 ほのかにナッツのような香りも
楽しむことができます。
そのはちみつのような甘みは
イタリア式のフォンデュにしても美味しいです。
このチーズを牛乳で溶かし、
バターと卵黄を加えると濃厚で美味しい
ソースが出来上がります
《ルグリオ（イタリア）》エキストラヴァージンオリーブオイル 1000ml
小さな町で生まれた
オリーブオイルの専業メーカーで
作られたオリーブオイルです。
内 容 量 1000ml
原 産 国 イタリア
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
ルッコラ
イタリア料理には欠かせません。
やっと日本でも無農薬無化学肥料栽培で
食べれるようになりました！
味はピリッとごま風味がします
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ゴルゴンゾーラのパスタ カムット小麦のゴミティ グラッパ風味
イタリア料理レシピ
カムット小麦は、
今までデュラム小麦で
出来た一般的なパスタを食べ慣れた方にも、
美味しく簡単に調理できるパスタとして
おすすめです
しかもこちらのパスタは
食べると消化がよく、腸に負担をかけることはない。
しかも古代小麦はさらに体にいいのです
ゴルゴンゾーラ・ぴかんたを使いますが
熱を加えると味がすっかり変化し
まろやかな風味が口の中に広がります
グラッパ(イタリアのブランデーを加えることにより
くどさも少なく感じます
グラッパ (grappa) は、
イタリア特産の蒸留酒で、ブランデーの一種。
ワインを蒸留して作る一般的なブランデーとは違い、
ブドウの搾りかすを発酵させたアルコールを蒸留して作る。
多くは樽熟成を行わないので無色透明だが、
ブドウの香りを程よく残す
アルコール度数は30から60度。
香り付けしたものもある。
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材
カムット小麦のゴミティ
古代小麦ショートパスタ(240g）カムット小麦のゴミティ
アサクラ
小麦の美味しさを実感できます！
低温・長時間乾燥で
じっくり丁寧に作られたパスタです
古代小麦パスタは精製100％ではなく、
七分搗きをパスタにしたものなので
ミネラル分も補給できます。
消化のよさと食べやすさは抜群です。
ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）
ピリッとした青カビの辛さが味わえます。
しかし、塩味は控えめで思ったよりも
マイルドに感じられるかもしれません
タカナシ生クリーム「特選北海道純生クリーム47」 200ml
タカナシの誇り、北海道クリームの色は純白ではありません。
少し黄色がかった「クリーム色」をしています。
これは牛たちが牧草をたっぷりと食べて育っているから。
北海道クリームの旨みのもとであり、クオリティの高さの
表われでもあるのです。
グラッパ・ディ・バローロ・リゼルヴァ
称えられる銘酒
バローロのネッビオーロ種の
搾り滓から造られた
究極グラッパ！
オークのバリック熟成からくる
美しく濃い琥珀色！濃密な香りが広がり、
風格のある味わい！の究極グラッパ・ディ・バローロ！
パルミジャーノ・レッジャーノ リゼルヴァ4年熟成 約220g
4年熟成の最高級品です。
良質なミルクと手間暇をかけた年月を経て、
おいしいチーズに仕上がりました
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
静岡県産 パセリ
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鶏もも肉のラグー 赤ワイン風味
イタリア料理レシピ
ラグーとは煮込むという
意味です
鶏もも肉をソテー
綺麗な焼き色を付け
赤ワイン風味のトマトソースだしっかり煮込みます
口に入るととろける鶏肉がたまりません
ドライトマトペーストの風味が
一役かっています
イタリア料理です
名前知らず
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
大和肉鶏もも肉
噛めば噛むほど味が出る！大和肉鶏もも肉
牛肉をこえた地鶏のもも肉です！
淡路島プレミアム新玉ねぎ2012年！
上級品Ｍサイズ【田子町産にんにく M（A～B）20個前後】
青森県産田子にんにく
☆丸まると豊かな形！
ほくほくの美味しさ！
ブランド産地、青森県田子町から産地直送
赤唐辛子（ペペロンチーノ）100g
イタリア/クレスピ・サンレモ：ドライトマトペースト【130g】無添加
エクストラバージンオリーブオイル、
ケーパー、砂糖、レモン、塩、
唐辛子、香草
※一切化学調味料を使用しておりません
ラ・テラ・エ・イル・チェロ ホールトマト缶★/有機JAS オーガニック400g
料理に便利なホールトマト缶が届
きました。有機栽培です。
○規格／全量400g（固形量240g）
○原産国／イタリア
○原材料／トマト、トマトジュース、塩
Barbera d'Alba lo Zoccolaio Sucule イタリア 高級赤 ワイン
ピエモンテ州高級赤ワイン
果実実がしっかりしてコクがある
フルボディ。
バルベーラ種100％。
ガーネット色を帯びたルビーレット。
個性的なアロマのフィニッシュ、程よいボディ、
果実味があり、口当たりは、
まろやかで優しく、甘酸っぱいイメージ。
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
静岡県産 パセリ
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
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ホワイトアスパラガスのパスタ 卵のタリオリーニ
イタリア料理レシピ
ホワイトアスパラとたまごが良く合います
それに白炉トリュフの風味が加われば
鬼に金棒の料理です
でも白トリュフは高いですし
季節が短いので使うのが難しいです
ここで白トリュフ塩の登場です
白トリュフを乾燥下物を加えてある塩で
白トリュフの香りが意外と強いのが特徴です
ぜひ個の組み合わせお楽しみ下さい
パスタは卵のタリオリーニを使います
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
イナウディ 卵のタリオリーニ250g
北イタリア独特のイナウディ 卵のタリオリーニ250g
卵入り細麺です。
バターや生クリームを使ったソース、
ポルチーニ、トリフとの相性が抜群です
【朝採り新鮮】 ホワイトアスパラ 超極太4L
極太スーパープレミアムです！
大体１５～１８本ほどで
１キロになります。
一般にスーパーで
販売されているものよりも
４～５周りも大きなアスパラです。
もちろん美味しさもプレミアムですよ！！
名古屋コーチンたまご（卵）
天然水で育った 産地直産
イナウディ エクストラバージン・オリーブオイル
バージンオリーブオイル!!
リグーリア沿岸、ガルダ湖周辺でのみ収穫される
高級品種“ダジャスカ種”100％です。
しかもノンフィルタ、果実そのものの
フレッシュ感!!まるでオリーブジュース!!
URBANI社 白トリュフ塩(100ｇ）
イタリア屋タニーチャではおなじみ、
そして、西麻布の隠れ家イタリアン
「西麻布 タニーチャ」でも、
シェフ愛用の信頼のおける
世界シェア１位のトリュフの専門商社です。
この、香り豊かな「白トリュフ塩」は
フランスのゲランド塩と、
フリーズドライしたイタリア産の
白トリュフを混ぜて作られたものです。
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ハーブのサラダ ハーブドレッシング
イタリア料理レシピ
ハーブだけをたっぷりと使用したサラダです
ドレッシングもハーブだけでつくってあります
ハーブをミキシングしペースト状にしてあります
ハーブの香りを存分に楽しめます
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材２人分
バラ カクテール
イタリア料理に使用する食材２人分
愛知産 ”特選ハーブ” イタリアンパセリ
パセリの仲間だお思ってください
パックサイズはほぼ全てに共通しています
高さ（深さ）４０mm・縦長２２０mm・横８５mmです
朝採り！ CELCO バジル
生産地 愛媛県西予市城川町
栽培形態 完全人工光型水耕栽培
高級ホテルレストランの食材としても
人気のバジルです！
香り高く変色にしくいとシェフに評判♪
朝一枚ずつ丁寧に手摘みし
発送するから新鮮です。
ディル 大分産 １パック
サーモンマリネには欠かせない
ポテトにも相性バッチリ！
セルフィーユ（チャービル）
イタリアンパセリを小さくしたような形です
1パック 約10～20グラム前後
サラダの味付けに使用する。
料理の味を劇的に
変化させることから
「魔法の竜」と呼ばれている
【国産】観音山レモンA品（２個）
ノーワックスの国産レモン
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
【田子町産にんにく CＬ 14個前後】
ブランド産地、
青森県田子町から産地直送
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
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鶏もも肉とブラックオリーブと野菜のパスタ フェットチーネ
イタリア料理レシピ
新鮮な鶏もも肉をメインに
ブラックオリーブの風味と
野菜のうまみを加味したパスタ料理です
パスタはフェットチーネを使います
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材
グラニャネージ社 フェットチーネ 500ｇ
商品名 グラニャネージ社 フェットチーネ グラニャネージ社 フェットチーネ 500ｇ
内 容 幅：約６mm 内容量：500ｇ
見た目は、きし麺のような形状です。
肉系やクリーム系などの
こってりしたソースにピッタリです。
ソース絡みの良さと弾力のある
歯応えをお楽しみください！
36度～46度という低い温度で
乾燥させておりますので、
生パスタに近い食感をお楽しみいただけます。
大和肉鶏もも肉
大和肉鶏のお肉です。
もも肉は炭火焼・鉄板焼き・鍋用で！
大和肉鶏の特有の、肉のしまりと
甘みとコクの深さを味わって下さい。
大和肉鶏もも肉・2枚入り約500g
『フラーテピエトロ ブラックオリーブ2個セット』
120年以上家族代々守ってきた
オリーブ畑で作った極上のオリーブ。
フラーテピエトロ一家
【イタリアから直輸入】
最も大きな「GGG」サイズの
極上のオリーブ。
太陽の恵みを受け、
ほんのりとした甘みがあります。
オリーブの中でも最大となる
「ベッラディチェリニョーラ」種。
ネグリーニ社 パンチェッタ（３００ｇ）
「パンチェッタ」 Pancetta
豚のバラ肉の塩漬けです。
日本の加熱されたベーコンと違い
塩分がしっかりしており、
脂身に深い味わいがあります。
棒状に切って、カルボナーラに、
又当店では、
当店で写真の1.5kgほどの塊から
ご家庭サイズに300gカットにてお届けいたします。
淡路島プレミアム新玉ねぎ2012年！
淡路島のプレミアム
新玉ねぎ9kgです！
水分量が多いスペシャルな
玉ねぎのお味ぜひお楽しみ下さい！
鹿児島産スナップエンドウ豆 ５００g入り
さやと豆の両方を食べることが出来ます
ズッキーニ
実はカボチャの仲間なんです。
肉質は茄子に似てほのかな苦味が
あります
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
朝採り！ CELCO バジル
人気のバジルです！
香り高く変色にしくいとシェフに評判♪
朝一枚ずつ丁寧に手摘みし
発送するから新鮮です
キスコ：冷凍ブイヨン【1kg】
くせのない味に仕上げた濃縮タイプ。
新鮮な野菜と鶏の旨味の
バランスが絶妙で、
評価の高いブイヨンです
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
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鴨むね肉とねぎ
イタリア料理レシピ
鴨・ねぎ
昔から日本では言われてきました
洲本ネギは凄く相性がいいですね
その二つの食材を大事に使います
鴨とねぎを一緒に炒め
鴨の脂と風味をネギに吸い取らせます
トロトロになったねぎのうまみがたまりません
さらに加えて
長ネギをしっかり煮込みくたくたになったねぎを
ミキサーにかけピュレー状にします
その二つのねぎの風味が鴨肉を引き立ててくれます
イタリア料理です
エリゲロン・カルビンスキアヌス（源平小菊）
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
鴨ロース（むね肉）フレッシュ【冷蔵品】
シェフが惚れたフランス鴨、鴨ロース（むね肉）フレッシュ【冷蔵品】
とうとう日本で飼育しちゃいました！
鳥取産 白ねぎ（シロネギ） １束 ３本入り 約３５０ｇ
一番と呼ばれている
鳥取県産白葱です。
薬味だけではなく
煮ても焼いても最高です。
鳥取県の白ねぎの特徴は、
なんといってもその柔らかさと、
とろけるような甘味です。
特にお肉との相性は抜群で、
すき焼き、鍋物、焼き鳥など、
最高の味をひきだしてくれます。
カルピス 特撰バター 食塩不使用 （450ｇ） ★冷蔵★
うまれたカルピス（株)
「特撰バター」
一流フランス料理店の
シェフから絶賛を受け
知る人ぞ知る「幻バター」といわれてきました
乳本来の風味があり
クリーミーで淡白な仕上がりです
キスコ：冷凍ブイヨン【1kg】
くせのない味に仕上げた濃縮タイプ。
新鮮な野菜と鶏の旨味のバランスが絶妙で
評価の高いブイヨンです
丁寧にアクや脂を取り除き、
くせのない味に仕上げた濃縮タイプ。
新鮮な野菜と鶏の旨味のバランスが絶妙で、
評価の高いブイヨンです
サルビアーナ100％のエクストラバージン・オリーブオイル
御用達オリーブオイル
「Salviana」・・・
サルビアーナ種100％の純粋な
EXVオリーブオイル。
古代ローマ時代より受け継がれた
貴重なオリーブオイルですから
通常とは一味も二味も違います
レモンバーム1パック 約20グラム前後
葉はシトラールを含み レモンの香りがします
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
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ポモドーロクリームソース パスタ リングイネ
イタリア料理レシピ
トマトソースに生クリームを加え
味になめらかさとコクを加えます
イタリア料理では珍しくオリーブオイルは使わず
無塩バターを使っています
バターの風味があいまって
素敵な風味に仕上がります
パスタはリングイネを使います
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用するトマトソース用食材
イタリア料理に使用する食材
【ハンドメイドパスタの最高峰】アフェルトラ リングイナ500g
リングイナ＝リングイネ【ハンドメイドパスタの最高峰】アフェルトラ リングイナ500g
ちょっと平べったい形の
ロングパスタ何でも使える
オールマイティタイプ！
ちょっといいパスタを
チョイスしたくなったら、こちらがおすすめ
高知県産 徳谷トマト（３００ｇ）
高知県徳谷のフルーツトマト！
独特の甘味と少しの酸味が絶妙！！
極限の環境で栽培されるトマトは
普通のトマトとは一味も二味も違う♪
朝採り！ CELCO バジル
人気のバジルです！
香り高く変色にしくいとシェフに評判♪
朝一枚ずつ丁寧に手摘みし
発送するから新鮮です
タカナシ生クリーム 「特選北海道純生クリーム47」 200ml
タカナシの誇り、北海道クリームの色は純白ではありません。
少し黄色がかった「クリーム色」をしています。
これは牛たちが牧草をたっぷりと食べて育っているから。
北海道クリームの旨みのもとであり、クオリティの高さの
表われでもあるのです。
カルピス 特撰バター 食塩不使用 （450ｇ） ★冷蔵★
うまれたカルピス（株)
「特撰バター」
一流フランス料理店の
シェフから絶賛を受け
知る人ぞ知る「幻バター」といわれてきました
乳本来の風味があり
クリーミーで淡白な仕上がりです
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
上級品Ｍサイズ【田子町産にんにく M（A～B）20個前後】
青森県産田子にんにく
☆丸まると豊かな形！
ほくほくの美味しさ！
ブランド産地、青森県田子町から産地直送
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
朝採り！ CELCO バジル
人気のバジルです！
香り高く変色にしくいとシェフに評判♪
朝一枚ずつ丁寧に手摘みし
発送するから新鮮です
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
有機栽培 ホールトマト 400g
90以上の農家が加盟し、
小麦をはじめとする農作物の
栽培から加工まで、
一貫してオーガニック製法を行っている
農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、
有機JAS認定ホールトマトの缶詰です
2012年ご予約開始！セレブな淡路島フルーツ新玉ねぎ！
淡路島南あわじ市の
有機肥料などオリジナルの
肥料で育てた玉ねぎです！
最高糖度10～11です♪
ギャバン ペッパー あらびきブラック&ホワイトペパー 65g
ご満足いただける品質、
バリエーションを誇る GABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料を
パウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ。
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと
辛味を生かしたい料理に。
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マッシュルームのサラダ レモンドレッシング
イタリア料理レシピ
マッシュルームとパルミジャーノを使い
レモン風味豊かな度立身気にあえて
頂きます
イタリア料理です
イタリア料理に使用する食材
ホワイトマッシュルーム(100g)
香りと食感は、ホワイトマッシュルーム(100g)
サラダ、スープ、シチュー、ソテーなど、
西洋風の料理にぴったりです。
ホワイトマッシュルームは
生で食べられるのも特徴の一つで、
ほのかにきのこの香りと
甘みが口の中に広がり、
独特のシコシコとした食感が
さらにおいしさを引き立てます
【国産】観音山レモンA品（２個）
ノーワックスの国産レモン
ルッコラ(50g)
伊達野菜日本上陸！
イタリア料理には欠かせません。
やっと日本でも無農薬無化学肥料栽培で
食べれるようになりました！
味はピリッとごま風味がします
優等生なミニトマト 優糖星（ゆうとうせい）
うまみを感じさせる適度な酸味を
兼ね備えています。
パセリ
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
ジェンナーリ４８ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ 約200g
熟成度の高いパルミジャーノは、
ふわっと芳醇な香りが漂う
２４ヵ月熟成に比べ、
熟成度がすすむとその香りは
少し落ち着きますが、
よりコクを増し少量でも
満足の濃厚でしっかりとした
味わいが感じられます。
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
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アマトリチャーナ パスタ ブカティーニ
イタリア料理レシピ
パスタ ブカティーニとは
穴の開いているロングパスタです
穴の中にもソースが染みこんで
ソースのからみが良く
トマトソースが良く合います
チーズはペコリーノロマーノ(羊の乳)を使います
生ハムはグアンチャーレ(豚のほほ肉)を使い
コクを出します
トマトソースは少しコクのあるソースに仕立てました
イタリア料理です
ペチュニア
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用するトマトソース用食材
イタリア料理に使用する食材
ヴェリーニ ブカティーニ【輸入食品】
ヴェリーニはヴェリーニ ブカティーニ【輸入食品】
イタリア中南部、
アブルッツォ州のパスタメーカーです。
最高級のデュラムセモリナ粉と
グランサッソ山の名水を原料とし
１００年以上続く職人技によって
作られている高品質のパスタです
イタリア/カラブリア産：プレシーラ社グアンチャーレ約700ｇ
イタリアのパンチェッタと
同じように脂の層とお肉の層に
分割されております。
最大の特徴と致しましては、
豚のトントロを塩付けにして
生ハムにしたようなイメージです。
その脂身は・・・もう、もう甘くてたまりません。
このグアンチャーレの料理としては
アマトリチャーナなどに利用される事が代表的で、
もちろんそのままワインのおつまみとしめ
召上っても美味しいのですが、
お料理への汎用性が非常に高い食材です。
この例えばこのグアンチャーレを使った
トマトベースのソースはとても甘くなり、
またパンチェッタで作るカルボナーラを
グアンチャーレに置き換えて作り上げても
大変美味しく召し上れます。
イタリア産/ペコリーノロマーノD.O.P（チーズ）【150g】
最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。
ローマ帝国建国の父、ロムルスが、
自分の飼っていた羊の乳から
チーズを作ったという逸話もあります。
もともとはローマ近郊で作られていましたが、
生産が拡大した現在では、
羊をゆったり放牧できる丘陵地帯に
恵まれたサルデーニャ島を拠点に生産されています
淡路島プレミアム新玉ねぎ2012年！
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
ローリエ
臭みを消してくれます。
ブイヨンを取るときやカレーライスを作るとき、
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
有機栽培 ホールトマト 400g
90以上の農家が加盟し
小麦をはじめとする農作物の
栽培から加工まで、
一貫してオーガニック製法を行っている
農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、
有機JAS認定ホールトマトの缶詰です
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ホワイト・グリーンアスパラ 温度たまご トリュフ風味
イタリア料理レシピ
ホワイト・グリーンアスパラで彩りを添えます
温度卵と白トリュフのオイル・
白トリュフのペーストを使い
豪華な香りと味を楽しめます
イタリア料理です
シラン
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用する食材
グリーン500g＋ホワイト500gのセット「２色アスパラセット」
プレミアムアスパラ（Ｌ／２Ｌ混）グリーン500g＋ホワイト500gのセット「２色アスパラセット」
朝採り超みずみずしい！
旬の北海道産ギフト用アスパラガスを産地直送！
【5月下旬発送】
天然水で育った 産地直産 名古屋コーチンたまご
白トリュフの薫りいっぱいのトリュフオイル白トリュフオイル55ml
白トリュフのエキスの入ったオイル
仕上げにこのトリュフオイルを
振りかけると、１ランク上のお料理に
ジェンナーリ４８ヶ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノ 約200g
熟成度の高いパルミジャーノは、
ふわっと芳醇な香りが漂う
２４ヵ月熟成に比べ、
熟成度がすすむとその香りは
少し落ち着きますが、
よりコクを増し少量でも
満足の濃厚でしっかりとした
味わいが感じられます。
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
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牛もも肉のトマトソース煮込みパスタ リングイネ
イタリア料理レシピ
牛肉のもも肉を
裏ごししたトマトソースでじっくり煮込みます
牛肉のうまみが溶け込んだトマトソースの風味が
おいしいです
パスタはソースの絡みのいい
リングイネを使います
イタリア料理です
オオデマリ
イタリア料理に使用する食材２人分
イタリア料理に使用するトマトソース用食材
イタリア料理に使用する食材
ファブリ リングイネ 500
ファブリではファブリ リングイネ 500
このダイスがブロンズと
テフロン両方のもので
製造していますが、
どちらも乾燥温度４０度という
低温乾燥です。
手工業製品に多い
ブロンズのものは
低温乾燥も珍しくありませんが、
テフロンでこういった低温乾燥を
行っているのは他にあまり例がありません
最高級の熟成黒毛和牛ランプ（ステーキ）200g×1枚
パルミジャーノ・レッジャーノ リゼルヴァ4年熟成 約220g
4年熟成の最高級品です
良質なミルクと手間暇をかけた年月を経て
おいしいチーズに仕上がりました
削って料理に使ったり
赤ワインのお供にそのまま食べるのも
おいしいです
アミノ酸の結晶のかたまりの味わいをぜひご堪能ください
パセリ（50ｇ）
イタリア/ピアノ・グリッロBIO/EXオリーブオイル【500ml】
当店の人気のオイルREと
同じ品種トンダ・イブレア
100%で搾油されるオリーブオイルです。
しかし、同じ品種の特徴である
青いトマトの香りが主張しながらも
テロワール（畑、栽培方法）も違うので
また違った個性を持っております
シチリア産岩塩・粗粒
シチリア島ペレッリーノ鉱山の
地下1000mのところから採掘され
太古の岩塩は、お料理の味を
ぐっと引き立たせてくれます
プジョー エリス 電動 ソルトミル』 ソルト/ミル/塩/ワンハンド/片手
【ブラックペッパー】 ホール100g
有機オーガニック素材の無農薬・無肥料
プジョー 電動ペッパーミル エリスセンス 20cm
前もって選択できるシステムを備えています。
単4電池6本付き
有機栽培 ホールトマト 400g
90以上の農家が加盟し、
小麦をはじめとする農作物の
栽培から加工まで、
一貫してオーガニック製法を行っている
農業協同組合「ラ・テラ・エ・イル・チェロ」の、
有機JAS認定ホールトマトの缶詰です
2012年ご予約開始！セレブな淡路島フルーツ新玉ねぎ！
淡路島南あわじ市の
有機肥料などオリジナルの
肥料で育てた玉ねぎです！
最高糖度10～11です♪
ギャバン ペッパー あらびきブラック&ホワイトペパー 65g
ご満足いただける品質、
バリエーションを誇る GABAN(ギャバン)シリーズのスパイスです。
「香り」と「辛味」にこだわった原料を
パウダー状にしました。
紫紺と銀の、シンプルで質感のあるパッケージ。
家庭で使用しやすい容量、サイズです。
肉料理をはじめ、胡椒(ペッパー)の香りと
辛味を生かしたい料理に。
国産 ハーブ
下記の続きを読むをクリックしてください
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