イタリア料理、イタリア料理レシピ、 イタリアの食材、イタリア料理の素材の調理法、イタリアの美味しいレストラン紹介など出来るだけ丁寧に説明しています 料理は愛情と真心を込めてそして健康を念じながら作るものと信じています

イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリアの美味しいレストラン ロンバルディア州 州都:ミラノ

イタリアの美味しいレストラン ロンバルディア州 州都:ミラノ LUME Via Giac

投稿日:

イタリアの美味しいレストラン
ロンバルディア州 州都:ミラノ
LUME
Via Giacomo Watt 37, 20143 Milan, Italy
+39 02 8088 8624

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LUME

Ristorante Lume


私はリグーリア出身で、実際は生まれながらですが、私の家族はこの素晴らしい国であるイタリアの大部分をカバーするさまざまな起源を持っています。非常に迅速かつロマンチックに、私は料理人になることに気付きました。偉大なイタリア人シェフは原材料への愛を、偉大なフランス人シェフはそれらをどのように変換するかを知ることの重要性と基本的な古典的な技術を、偉大なスペイン人、北欧および南アメリカのシェフは大胆であることができ、しなければならない重要性を私に伝えましたキッチンのすべて、重要なアイデアや直感を持ち、関与し、認識可能で独特の自分のスタイルを定義するだけで十分です。

私のキッチンは直観に基づいており、感度と原材料を読む能力に基づいており、テクニックを使用して最終的なアイデアに到達し、決して思いつきません。

私の申し出は、高級料理について学び、学びたいと思っている好奇心の強い人から、最も経験豊富な料理とワイン評論家まで、互いに非常に一貫性のある4つの非常に異なる料理スタイルに取り組んでいる横断的な大衆に訴えることができます。

私はミラノが私の現在そしておそらく未来を代表することをしばらく決めてきました、なぜならそれは私がずっと愛してきた都市であり、無限のエネルギーを持つ大都市の文脈だからです。同時に、大都市だけが提供できる開放性と国際性を認識しながら、最大限に自由に自分自身を表現します。
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