イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は5,056、パスタのレシピ数は1704。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

牛フィレのウニのせ

      2017/08/27

イタリアン料理レシピ

素晴らしい牛フィレ肉に
バフンウニをのせます
ウニの塩気と牛肉とが良く合い美味しいです



ミントの花<>/h3

ミントの花




イタリア料理に使用する食材2人分

牛フィレ120g2枚
バフンウニ100g
オリーブオイル20cc
ブラックペパー適量
あら粒岩塩適量



イタリア料理に使用する食材


神戸牛 ヘレステーキ肉 120g×2枚




【極上グレード】特選生うに折詰め100g


PRUNETI プルネーティ(プルネッティ)
フラントイオ ビオロジコ
エクストラバージン・オリーブオイル
FLOSOLEI2014,15最高97pt。フルボディ、
コクがありまろやかで芳醇。緑茶のような青さと心地よい辛味、
単一品種100%EX.V トスカーナ産


【イタリア・シチリア島ペトラリーヤ岩塩(結晶)100g】


329スマトラ・ブラックペパー(Black Pepper,Sumatora)ガラスチューブパッケージ 22g入り

にほんブログ村 料理ブログ イタリア料理(レシピ)へ
にほんブログ村

こちらにもクリックよろしくお願いします

Top Food Blog


イタリア料理レシピ手順

  1. 牛ヒレ肉は
    常温に戻すため
    冷蔵庫から出して室内に1時間置きます
  2. フィレ肉に
    塩・ブラックペパーを振りかけます
  3. フライパンに
    オリーブオイルを敷き
    フィレ肉の
    塩。ブラックペパーを振りかけた麺を下にし手入れます
  4. 弱火で炒めます
    3分間立ったら裏返し弱火で炒めます
  5. 3分間立ったら中火にし炒めます
    綺麗な焼き色が付いたら裏返し同じように炒めます
    火を止めのます
  6. 沿い切りにします

    食器に盛り付けます

    赤身の出ている部位にウニをのせ飾ります

お勧めの食器


ベッキオホワイト プレート 26cm


 ルデーニャ島カリャリのレストラン 24 Sa Cardiga e Su Schironi カポテッラ

Sa Cardiga e Su Schironi カポテッラ

1967年以来、ムルジャファミリは、
地域のシーフード料理の簡単な料理のプロフェッショナルでフレンドリーな味が最高の国家ワインネクターを伴う待ち合わせ場所を実行します。
時間をかけて海の近くカリアリの近くにあるレストランでは、
食通のために必須となっています。



 - イタリアレシピ, イタリアンレシピ, イタリア料理, イタリア料理レシピ , , , ,

Comment

  1. masakohime より:

    ryujiさん、こんにちは。
    牛ヒレ肉とウニ!高級食材2種のコラボ、お正月とお盆が一緒にやってきた感じです!
    柔らかいヒレ肉と甘いウニ、堪能したいです~^0^

  2. kazuyoo60 より:

    牛フィレ、ずいぶん長い間買っていません。ウニもしかりです。
    美味しいでしょうね。

  3. misya より:

    おはようございます♪
    こんな時間にすみません(^^:
    いつも有難うございます♪
    牛フィレ肉とうにですか!
    凄いおごちそう~豪華ですね~とっても美味しそうです♪
    素敵な休日を♪

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

鶏の砂肝の簡単グリル

鶏の砂肝の簡単グリル   イタリア料理レシピ 鶏の砂肝のグリルです 単純過ぎるぐ …

マルケ州の県と主要都市 サン ベネデット レストラン 23 Messer Chichibio

<>h3> マルケ州の県と主要都市 サン ベネデット レストラン 23 M …

ズッキーニのトリフォラーティ Zucchine trifolate

イタリアン料理レシピ トリフォラーティ Zucchine trifolateとは …

パスタ ペンネ ゴルゴンゾーラ・ドルチェ

イタリアン料理レシピ 濃厚なゴルゴンゾーラ・ドルチェソースが もっちりのペンネに …

鶏手羽先とトマトスープ風

鶏手羽先とトマトスープ風 イタリア料理レシピ ご紹介した鶏の手羽先は 普通の手羽 …

マルケ州の県と主要都市 セニガリア レストラン 61 Ristorante da Carlo

マルケ州の県と主要都市 セニガリア レストラン 61 Ristorante da …

牛バラ肉とルッコラのサラダ

牛バラ肉とルッコラのサラダ イタリア料理レシピ 牛バラ肉とルッコラだけのシンプル …

パスタ リングイネ グリーンアスパラ  ストラッチャテッラチーズ カルボナーラ

イタリアン料理レシピ グリーンアスパラの太いものを使います 食べ応えがあります …

豚ヒレ肉の巨峰ソース

イタリア料理レシピ 巨峰とマルサラ酒・無塩バターを合わせ 半量まで煮詰めソースに …

イチゴのグラタン

イタリア料理レシピ イチゴが買いやすいお値段になってきました イチゴのグラタン …