イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は5,051、パスタのレシピ数は1703。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

いかとハーブのスパゲティ

   

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いかとハーブのスパゲティ
■材料(4人分)
スパゲティ 300g
いか 300g
バジリコ(葉) 5枚
オレガノ 3枝分
ローズマリー 1枝分
ローリエ 1枚
パセリ 大さじ2杯
オリーブ油 100cc
ニンニク 1片
タカノツメ 1本
塩、コショウ 少量
■作り方
(1) いかは花切り、バジリコ、オレガノ、ローズマリー、ローリエ、バセリはみじん切り、ニンニクはスライスにします。
(2) 鍋にオイルを熱し、ニンニク、タカノツメを炒め、いかを入れて色付くまで炒めます。
(3) ゆであがったスパゲティを(2)に加え入れ、(1)の香草をふって、サッとあわせ、味を整え、皿に盛り付けます。

 - グルメ, レシピ

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