イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は5,055、パスタのレシピ数は1704。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

チョコレートドリンク

   

チョコレートドリンク
【材  料】
        
◎ チョコレートドリンク(2人分)
スイートチョコレート… 150g   
    チョコレートペースト… 100g
  ミルクチョコレート … 150g   
 牛  乳      … 100g
  生クリーム     … 150g    
 水     … 100g  
  ジャムなどの空きビンを二つ用意する。  
 ブランデー(家庭にある洋酒なら何でも)…適量
【チョコレートペーストを作る】
(1) 材料を用意する。チョコレートは細かくきざんでおく。
(2) 生クリームを沸騰寸前まで鍋で温める。
(3) きざんだチョコレートの中に、温めた生クリームを加える。
(4) チョコレートが均一なペースト状になるように溶かし混ぜる。
(5) あらかじめ熱湯で洗い水気をきっておいたビンに(4)を流し入れ、
あら熱が取れたら
  冷蔵庫で保管する。
【チョコレートドリンク】
(1) 保管していたチョコレートペーストをスプーンで必要量ボールに取る。
固いときはビンごと湯煎する。
(2) 牛乳と水を鍋にとり、沸騰寸前まで温め、チョコレートペーストに
    じょじょに加えて溶かす。
(3) 鍋にもどして、火にかけ温める。
(4) 温めておいたカップに注ぎ入れる。
(5) 大人向けなら、ブランデーやウイスキーなど、好みの洋酒を加える。
 多めに入れた方がおいしくなる。
  
    夜ふけに体の芯まで暖まります。
          ストーブ、おこたの中で、味わってください。

 - グルメ, 食文化

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