イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は4,922、パスタのレシピ数は1681。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

グリーンピースとパンチェッタのフジッリ

   

さざんか1さざんか2
サザンカ
  
イタリア料理レシピ パスタ レシピ 食材 オリーブオイル チーズ 洋食器
黒毛和牛モモブロック550g(450g~650g)(生/冷蔵)
のローストビーフ今までで最高との評価でした。
イタリア料理レシピ パスタ レシピ 食材 オリーブオイル チーズ 洋食器
特撰大粒生カキ500g を使用したグラタン 大評判でした 
イチジクの赤ワイン煮イチジクの赤ワイン煮
クリスマス料理
ローストビーフローストビーフ
牡蠣グラタン
牡蠣グラタン
スペアリブのママレードオレンジ煮スペアーリブのオレンジママレード煮
グリーンピースとパンチェッタのフジッリ

グリーンピースとパンチェッタのフジッリ
イタリア料理レシピ
とても簡単なパスタ料理です。
料理食材 4人分
フジッリ       360g
パンチェッタ     240g
グリーンピース    200g
生クリーム      300cc
クロッテドクリーム  130cc
パルミジャーノ    100g
塩 適量
ブラックペパー粗挽き 適量
イタリア
ベネデット・カヴァリエーリ
フジッリ

《中沢乳業》
クロテッドクリーム【130g】
本場英国のクロテッドクリームを日本で初めて中沢が独自の
技術製法により再現しました。
コクのある乳風味となめらかな口溶けのよさが特徴です。

《中沢乳業》
純生クリーム 45%【200mL】

パルミジャーノ レジャーノ 36~48ヶ月熟成約

イタリアの生ハム
パンチェッタフラット(イタリア・ビラー二)
イタリア
新物のグリーンピースが入荷しました
高知産 早獲れ グリーンピース 100g
料理レシピ手順
①パンチェッタを5mm×2cmにカットします。
 グリーンピースは鍋にたっぷりのお湯を入れ塩を少し加えて
 茹でます。
②パルミジャーノシーズはすり下ろしておきます。
③生クリームとクロッテドクリームは最初に混ぜ合わせておきます。
④パスタパンにお湯をたっぷり入れ沸騰させ塩を軽くひとつかみ入れ
 パスタを茹でます。
⑤フライパンにオリーブオイルを入れパンチェッタを入れ炒めます。
 パンチェッタの油が抜け落ちるように丁寧に炒めます。
⑥ゆであがったグリーンピースを入れます。
⑦すぐに混ぜ合わせておいたクリームを入れます。
⑧ゆであがったフジッリを入れ軽くかき混ぜます。
⑨パルミジャーノチーズを入れます。
 良く絡ませます。
できあがりです、
食器に盛りつけます。
料理に使用する調理器具
パスタパン

WMF ミニシリーズ パスタ ポット 18cm 
フライパン
食器
イタリア
ビタクラフト ウルトラ(9層シリーズ) フライパン 27.0cm

 - パスタ  ラザニア ペンネ, レシピ

Comment

  1. ryuji_s1 より:

    とにさん
    ご訪問頂ありがとうございます、
    ぜひURLをお願いします、

  2. ryuji_s1 より:

    とにさん
    ご訪問ありがとうございます
    ぜひ URLをお願いします、

  3. いちじくの赤ワイン煮にです。 自宅でこんな素晴らしいフルコースがいただけるなんて、ご家族は幸せですね!

  4. siawasekun より:

    グリーンピースとパンチェッタのフジッリ 、美味しそうですね。
    私には、珍しい料理です。
    食べてみたくなりました。
    サザンカ、綺麗ですね。
    好きな花です。
    応援ポチ。。
      

  5. とに より:

    こんばんわ。
    こんな料理をクリスマスに食べられたら幸せですね!

  6. drkoontz より:

    クリスマスの料理、すばらしいですね。^^
    こんなのを、ちょちょいと作ってしまうのですから、
    すばらしい!
    出張料理、お願いします。(^^;

  7. goya7e より:

     こんばんは。豪華な感じがします。ショウトパスタのフジッリは、美味しそうですね。グリーンピースの緑が利いたもりつけで、きれいです。簡単?には、いきそうもないのですが(笑)。
     やっぱり、ピンクの色合いは、やさしげで、いいです。

  8. kimi より:

    クリスマスイブの夜☆
    ryujiさん,が作られたローストビーフ,牡蠣のグラタン、ご家族も満足されたことでしょう
    ピンクのサザンカ、大好きですよん♪

  9. samantha より:

    Merry Christmas。。.☆*:.。.☆*†☆
         Joy and Peace to You。.☆*:.。.☆*†
    寒さ厳しくなってきました。。お風邪など気を付けてお過ごし下さいね☆
    読み逃げばかりですが来年もレシピ楽しみにしています=☆

  10. jugon より:

    ryuji s1さん、
    Merry Christmas!!
    ryuji s1さんのクリスマス・メニュー、全部素敵ですね~。
    今年も、みなさんで賛美歌を歌われてクリスマスをお祝いなさったのかしら?
    今までで最高のロースト・ビーフ、いただいてみたいです。

  11. tansunidon2 より:

    ryujiざん、こんにちは、
    全部大好評なお料理ばかりだと思いますが、
    ロースとビーフも評価大でよかったですね。
    何時もありがとうございます。

  12. kaorin より:

    こんにちは~♪
    美味しそうなお料理がズラリと並んでますね。
    昨日のクリスマス・イヴは忘年会でした。
    楽しい時間を過ごせました。
    ryujiさんもご家族のために、
    腕をふるわれてさぞかし喜ばれたことでしょうね(^-^ 

  13. かのこ より:

    ryujiさんこんにちは。
    クリスマス料理流石ですね。
    美味しそうなものがずらり・・
    素晴らしいです。
    スペアリブのママレードの煮は
    時々していました。
    この頃していないですね。
    又いつか復活・・
    大好きです。
    グリンピースの今日のスープ??
    美味しそうですね。

  14. puffpuff より:

    やさしい色のサザンカですね!
    イブはいかがお過ごしでしたか?
    どのお料理も美味しそう!!
    ローストビーフ食べたかったんですよね~。
    うわー牡蠣のグラタン熱々がたまりません!
    スペアリブも豪快に食べたいですね。
    どれもこれも・・・ため息です。
    グリンピースのパスタはころころ可愛くて
    見た目も楽しくていいですね。

  15. foody より:

    はじめておじゃまします。
    いやー、おいしそうなものがいっぱいですね。
    目移りして、大変(笑)
    パンチェッタつながり、だったのですね。
    ryujiさんのフジッリのPPPもおいしそうです。
    豪華なクリスマスデイナー、皆さん喜ばれたでしょうね。
    これからもよろしくお願いします。

  16. leaf より:

    おはようございます♪
    素敵なクリスマスメニューですね。
    とても美味しそう・・・ご馳走ですね♪
    家族の褒め言葉は最高のプレゼントでしょうね。私もいつか。。。こんな素敵な料理が作れるようになりますように・・・
    丁度家にパンチェッタがあるのでパスタへ変身させてみようと思います!クロテッドクリーム・・・恥かしながら初めてみました(^^;)
    試してみます!

  17. nene より:

    メリークリスマス
    ryujiさん、コメントありがとうございます
    素敵なイブを過ごされましたか☆
    クリスマスもまたryujiさんのお料理で、素敵なディナーができあがりますね(*^v^*)

  18. なっちん より:

    おはようございます
    ryujiさん宅のクリスマスのお料理 やっぱりご馳走ですね!
    ローストビーフに牡蠣のグラタン♪ 美味しそう!
    ご紹介のパスタ料理は クリーミーな感じで パンチェッタがポイントですね♪
    パルミジャーノをたっぷり削りいれたいですっ!
    サザンカ・・・ 淡いピンク色がキレイですね。

  19. ryujiさん、おはようございます。
    昨晩に戻りました。
    24℃と暖かい沖縄だったので、こちらの寒さが身に沁みます。
    最高のお肉で作られたローストビーフ!いい評価でよかったですね。

是非 あなたのご意見をお願いします 質問があれば分かる範囲でお答えしたいと思っております

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