パスタスパゲッティ ルッコラとアーモンド
イタリアン料理レシピ
パスタは有機グルテンフリー・スパゲッティを使います
ルッコラの風味
アーモンドの味がとても美味しいです
パルミジャーノチーズがたっぷりで
おいしさが口一杯に広がります
チロリアンランプ
チロリアンランプ
イタリア料理に使用する食材２人分
| パスタ 有機グルテンフリー・スパゲッティ | 150g |
| にんにく | 1片 |
| ルッコラ | 1片 |
| アーモンド | 30粒 |
| パルミジャーノチーズ | 50g |
| オリーブオイル | 50cc |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペパー | 適量 |
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イタリア料理に使用する食材
アルチェネロ 有機グルテンフリー・スパゲッティ 250g 【有機JAS認定品】
有機とうもろこし粉・米粉使用 ほんのり甘く、もちっとした食感
【特別栽培・無農薬】 ルッコラ 100g 【静岡産】【クール便発送】
少し辛みがあり、ゴマの様な風味が特徴です。イタリア料理によく合う無農薬ルッコラ
【宅急便送料無料】直火深煎り焙煎 ナッツ専門店の素焼きアーモンド(カルフォルニア産) 《1kg》オリジナル直火焙煎だからカリっと香ばしい。ナッツ本来の甘さ・香ばしさを引き出す為の 無塩 無油：熟練職人さんが深煎りでローストしています。
直火焙煎だからできる香ばしさをお楽しみください。
ザネッティ社 最高峰グランリゼルヴァ パルミジャーノレッジャーノ
ハイ食材室
イタリア シチリア産 ドロゲリア ミニエラ シチリア島の天然岩塩（粗粒）【1kg】【常温品/全温度帯可】
シチリア島の天然岩塩
ハイ食材室
326タスマニア・ブラックペパー（Black Pepper,Tasmania）ガラスチューブパッケージ 15g入り
タスマニア産のブラックペパー
レピス・エピス
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イタリア料理レシピ手順
- にんにくは
縦に二等分し
中の芽の部分を綺麗に取り除きます
2mm角にカットします - パルミジャーノチーズは
すりおろします - ルッコラは
冷水に浸し水気を切ります - アーモンドは20粒は
そのまま
20粒はたたいて砕きます - フライパンに
にんにく・オリーブオイルを入れ
弱火で丁寧に炒めます
狐色に近づいたら
水を15cc入れ撹拌します - パスタパンに
たっぷりお湯を沸かし
お湯の量の1%の塩を加え
撹拌に溶かし混みます - スタパンに
パスタを入れ
パスタの袋に表示されている時間より
２分間短く茹でます
アルデンテが楽しめます - パスタの
茹で上がる2分前に
パスタゆで汁を
フライパン入れ
中火にかけ撹拌し乳化させます - パスタを
食器に盛りつけ
ブラックペパーを
パルミジャーノチーズ
振りかけます - ルッコラ・アーモンドを上に乗せます
パ
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