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イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は4,806、パスタのレシピ数は1662。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

イタリアンスタイル牛肉の薄切りのフライ

   

我が家のサクラ
我が家のラブラドール
サクラです。
東南の庭
極上モモステーキ120gx4枚 0506アップ祭5
極上黒毛和牛モモ赤身ステーキ120gx4枚
☆脂肪分が少なくダイエッター向き☆
通常は極上のローストビーフ等に利用もできる
本当に柔らかい味のある赤身肉です
生食できるトマト缶ですアナリサ フィレッティ 4号缶(サンマルツァーノトマト6つ割り) 
アナリサ・フィレッティは生食もできるということで、火を止めてからあえるだけにしてみましたが、これがもう絶品の美味しさでした
Olio Extra Vergine d’Oliva2004 Paolo BEAエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル[2004]...
Olio Extra Vergine d’Oliva2004 Paolo BEA
エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル[2004] パオロ・ベア
トマトの常識をもくつがえした!!原さんの『長寿トマト』 650g  
このとまとは「みそら」という品種で栽培方法が難しく生産量が限られていますので、一般的にはあまり流通していないちょっと珍しいトマトなのです。それも大玉トマトはランク付けの際にA/B/C/Dと4段階に別れるそう。ちなみに中玉トマトはA/Bの2段階。流通されるまでの過程でもこれだけ厳しいのです。
【50%OFF】マイセン VIP25cmプレート 475
マイセン VIP
25cmプレート 475
材 料 4人分
イタリアンスタイル牛肉の薄切りのフライ
牛肉の薄切り      1枚 120gほどを4枚
全卵          1個
パン粉         適量
塩           小さじ1/2杯
サラダオイル(揚げ用) 適量
ホールトマト缶     350g
新鮮トマト       2個
イタリアンパセリ    適量
唐辛子         小さめ1個
ニンニク        1カケ
オリーヴ・オイル    適量
塩           小さじ1杯
            
・ イタリアンパセリをみじん切りにする。
・ 新鮮トマトは湯むきして種の部分を取り除き
  身の部分を大まかにカットします。
作り方
① トマトソース
  フラインパンにオリーヴ・オイル、ちぎった唐辛子、
  ニンニクのみじん切りを入れ、ニンニクの香りがしたら
  新鮮トマト・ホールトマト缶と塩小さじ1杯を
  入れて15分ほど弱火にかける。
② 牛肉薄切りのフライ
  ボールに全卵と塩小さじ1/2杯を入れて良く溶き、
  手の平大に切った肉を浸して、パン粉をつけて、
  フライパンのサラダオイルが200℃くらいに
  なったら揚げます。
③ 肉が揚がったら油を切らずに、①のトマトソースの中に入れる。
④ 肉とトマトソースをよくからめ、最後にパセリを入れる。

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 - レシピ, 牛肉 ロース フィレ もも バラ 頬肉 すね テール タン

Comment

  1. パセリ より:

    おぉ!憧れるぅ!
    最近、うちも犬を飼おうか悩んでます!
    豪邸だったら大型犬もありなんでしょうけど、室内の小型犬でいっぱいいっぱいかなぁ~って・・・
    ryujiさん家、羨ましいですヽ(^o^)丿

  2. sonemama より:

    黒ラブちゃん、そろそろ暑いでしょうね。我が家は実家でゴールデンを飼っています。頭が良いのはラブちゃんみたいです・・我が家はゴールデンのオバカさに呆れてばかり・・でもカワユイですけで・・
    最近イタリアン好きなので、是非レパートリーに加えてみます。体力つくりも頑張って、美味しいものをたくさん食べましょうね

  3. chiemi より:

     大好きなマイセンと、大好きなお肉料理に、大感激です。
    色々ご心配頂き、ありがとうございました。
    ご迷惑をお掛けしたこと、申し訳なく思います。
    でも、励ましの言葉を戴いたからこそ、頑張れました。本当に、ありがとうございました。

  4. ひろ より:

    これ,簡単に出来て,しかも凄く美味しそうですね。トマトのソースに,良く合いそうです。

  5. おひさま より:

    こちら側もこんなに広いお庭が
    あるのですね。
    とても素敵なお宅ですね!
    サクラちゃん初めましてです!

  6. キョン より:

    私はお肉の脂身が苦手なのでモモなんかは大好きです♪でも、パパや子供達はそれじゃぁ満足しない(-_-#)
    でもフライにしたらコレステロールの低い私にも良さそうだし、みんな満足してくれそう( ‘∇^*)^☆

  7. たかみっち より:

    ご無沙汰しました!旅先からノートパソコンでのアクセスなので中々コメントが上手く行きません…でイライラしてしまってご無沙汰しました!
    でも相変わらず美味しそうな豪華なお料理です。今来ている所の近くにイタリアン移民の人たちが住んでいる小さな街があり、毎週そこでイタリアンを堪能してます!レッドソース苦手な旦那まで美味しい!と食べてます。今週はピザを頼む予定。娘はニョキかな。(笑)

  8. kally より:

    わんこかわいいですね。
    お肉のフライは
    あんまり食べたことないです。
    試してみたいです。

  9. riko より:

    素敵なお庭と、かわいいかしこそうなサクラちゃん、初めまして。
    芝刈りに時間を費やされるごようすも想像できました。
    極上牛肉のフライ、おいしそう。

  10. abi より:

    こんばんは、ryujiさん (=^・^=)
    さくらちゃん、久々の登場ですね!
    とっても可愛い~♪もう、暑そうですね!
    うちも、黒いわんこのほうは暑そうですよ。
    ガーデンも、動きがあってすっきりとしていてすてき
    もちろん、レシピもステキ♪

  11. いつ見ても素敵なご自宅ですね。
    そして素晴らしい料理…。
    私もいつの日かそんな生活ができるよう、一生懸命働きます。

  12. tansunidon2 より:

    ryujiさん こんばんは。
    サクラちゃんは放し飼いにされて
    ゆったりと幸せですね。
    我が家は鎖に繋がっていてチョット
    可哀想です。

  13. gongonmama より:

    サクラちゃん 貫禄ありますね~
     イタリアンパセリ きのう苗を植えました。
     うちの柴犬 gon の好物です。
     美味しそうな お肉・・・
     食べてみたいです。

  14. あさまゆ より:

    このお庭の広さに憧れのラブラドール!
    まさに人生の勝ち組!の映像でありますね!うちは宝くじでも当たらない限り
    無理ですよ・・・シュン。

  15. rayla0919 より:

    サクラちゃん、カメラ目線ですね。かわいい。
    ずっと鶏肉や魚を食べていたら、久々に牛肉が食べたくなりました。
    国産牛が半額だったら買って帰ろう(笑)
    マンゴープリン、作りました。
    自分で言うのも何ですが、美味しいです。
    時間無くて写真とってないので、今日帰って冷蔵庫に残っていたらブログにアップする予定です。

  16. ブログを読ませてもらいましたww。面白くて関心しました~。ジャンルは違うけどちひろのところにもきてもらえるとうれしいなぁ(ー人ー)

  17. non より:

    少しだけいいことがありましたv(。・ω・。)ィェィ♪

  18. サクラちゃんお庭が広いからいいですね^^
    室内で飼っているのですか?
    それから、庭に置いてあるエンジェル達、とても素敵ですね。
    こんなのがいつか欲しいです。
    ベランダには置けないので^^;

  19. iris_kigawa より:

    黒のレトリバー、サクラちゃんですか。
    かわいい名前ですね。私の家にも白色で大きな犬(グレートピレニーズ)がいます。ペットではなく家族ですが。
    PS、ダイエット向けのモモ赤身ステーキいいですね。私は最近3キロ太りましたのでダイエット中です。主食はもっぱら鳥ササミとミネラルウォーターを1日2ℓ飲んでいます。

是非 あなたのご意見をお願いします 質問があれば分かる範囲でお答えしたいと思っております

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