イタリア料理、イタリア料理レシピ、 イタリアの食材、イタリア料理の素材の調理法、イタリアの美味しいレストラン紹介など出来るだけ丁寧に説明しています 料理は愛情と真心を込めてそして健康を念じながら作るものと信じています

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鶏のささみとグリーンアスパラのフリット

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鶏のささみとグリーンアスパラのフリット

鶏のささみとグリーンアスパラのフリット

イタリアン料理レシピ

新鮮な鶏のささみと
4Lの太いグリーンアイパラのフリットです
セモリナ粉とビールを使い
からっと仕上げています
とても美味しいです

アメジストセージアメジストセージ

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イタリア料理に使用する食材2人分

鶏のささみ 2個
グリーンアスパラ 6本
セモリナ粉 200g
オリーブオイル 500cc
適量
ブラックペパー 適量

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イタリア料理に使用する食材

【鶏肉】大和肉鶏ささみ【RCP】
蒸してさいたりしてサラダへ、湯引きしてもOK!
地鶏広場 8010のとりやさん

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イタリア料理レシピ手順

  1. 鶏のささみは
    筋を抜き取ります

    ささみは3等分のそぎりにします
    塩を軽く振りかけます
  2. グリーンアスパラは
    下部の固い部分1cmはカットします
    下部の2/3はスライサーで皮を剝きます
  3. 天ぷら鍋に
    オリーブオイル500ccを入れ
    180℃に設定します
  4. ささみをセモリナ粉にまぶし
    天ぷら鍋に入れ揚げます
    綺麗な狐色になったらOKです
  5. アスパラガスにセモリナ粉をつけ
    天ぷら鍋に入れ揚げます
    からっと揚がったらOKです
  6. キッチンペーパーに取り
    油を切り
    食器に飾ります
    塩とブラックペパーを振りかけます

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