「イタリア料理」 一覧

スナップエンドウのガーリック　アンチョビー炒め イタリアン料理レシピ 甘いスナップエンドウに塩気があるアンチョビー を使います 甘さが引き出され美味しくなります ガーリックの香りが食をそそります クリ ...

サン・ピエトロ・チェーラ・ダーピチーズと新タマネギのスープ イタリアン料理レシピ サン・ピエトロ・チェーラ・ダーピチーズは 蜂蜜のも蜜蝋でチーズを封じ込め 12ヶ月熟成させて作られています 蜂蜜の風味 ...

ラムチョップのカチャトーラ風 イタリアン料理レシピ ラムチョップ4本分のブロックを使います じっくり火を通し中がビンク色にします 柔らかく美味しいです カチャトーラとは狩人のことを言います パンジー ...

オッソ・ブーコのサフランリゾット添え イタリアン料理レシピ オッソ・ブーコとは Osso(骨)Buco(穴)という意味です 「仔牛の骨付きすね肉」のことてす ハーブとフリット・白ワイン辛口で 1時間蒸 ...

イベリコ豚ロース　コトレット　 イタリアン料理レシピ イタリアミラノの名物料理です 薄くたたいて延ばしたロース肉のカツレツです 美味しいです 本当は仔牛のロースを使用しますが ココではイベリコ豚ロース ...

鶏のささみ　ジェノベーゼペスト　クルミ添え イタリア料理レシピ バジルの香りが楽しめます 淡泊な鶏のささみがバジルの香りとクルミの 風味で美味しくいただけます ボケ イタリア料理に使用する食材２人分 ...

仔牛オーソブッコ トマトソース イタリア料理レシピ 仔牛オーソブッコ 骨付きのすね肉です 仔牛のため柔らかく美味しいです 骨の中の髄液が美味しいです ここのトマトホールは 素晴らしい味がします 香味野 ...

京都のおなすのビスク イタリア料理レシピ 大きな茄子をローストし 身をそぎ落としハーブと野菜のブロードで煮込みます ペースト状にし 味を調え 提供します イタリア料理レシピ手順 なすは オーブンにクッ ...

鶏もも肉　ローズマリー風味　煮込み料理 にほんブログ村

イベリコ豚肩ロースのブロック　塩竃焼き　ゴルゴンゾーラドルチェと蜂蜜添え イタリア料理レシピ手順 豚肩ロース肉は 室温に2時間おきその後 塩(塩の花)・ブラックペパーを全体に すり込みます ローズマリ ...