イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は4,609、パスタのレシピ数は1600。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

鶏モモ肉の煮込み

  2005/11/25    グルメ, レシピ

  材 料 鶏モモ肉     4本 にんじん     1本 たまねぎ(小)  1 …

鮃のムニエル

  2005/11/24    グルメ, レシピ

  4人分の材料 ヒラメ(生)          切り身を4枚 ソテー用調味料 …

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イタリアンレストランの紹介

  2005/11/24    グルメ, レストラン

苦楽園にあるイタリアンレストランを紹介します。 ブラッセリーピエロ  フランコ・ …

大根の保存法

  2005/11/24    食材

大根は大根の保存法  大根はアルミホイルで大根を包み保存する。冷蔵庫に立てて入れ …

ほたてのバジルソース

  2005/11/24    グルメ, パスタ, レシピ

(4人分) ほたて貝柱(刺身用)     12個 [A]  バジルソース(市販) …

野菜の貯蔵方法

  2005/11/23    レストラン

白菜の貯蔵法

  2005/11/23    食材

旬(11月~2月)の冬白菜は、丸のままなら新聞紙4~5枚に包んで冷暗所に置いてお …

牛バラ肉の赤ワイン煮込み

  2005/11/23    グルメ, レシピ

       材料(4人分) 牛バラかたまり肉           600g  …

油林鶏(鶏のから揚げ香味ソース

  2005/11/23    グルメ, レシピ

材 料 鶏もも骨付き        2枚(400g) 長ねぎ           …

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赤穂にあるイタリアンレストラン さくらぐみ

  2005/11/23    レストラン

今日は、赤穂市にある、イタリアンレストランをご紹介します。 ピザ ナポリ風の魚介 …

牡蛎フライ

  2005/11/22    グルメ, レシピ

1. 材料 —2-3人分 2. 調味料   牡蛎(生食用)    1 …

茹で豚肉

  2005/11/22    グルメ, レシピ

茹で豚肉 あっさりとゆであがった豚肉を、 ゴマ油の風味がきいたタレで。  ☆材料 …

キャベツの保存法

  2005/11/22    食材

●キャベツの保存は、いかに水分を保つかがポイントです。 ●カット売りされたものは …

レタスの保存法

  2005/11/21    食材

サラダやサンドイッチに使われるレタスなんですが、実は冷凍には向かない野菜です。 …

すね肉の煮込み

  2005/11/21    グルメ, レシピ

材料(4人分)   牛すね肉 500g にんにく 1片 長ねぎ(青いところ)1本 …

牛すね肉のポトフ

  2005/11/21    グルメ, レシピ

牛すね肉のポトフ ●寒いときにはアツアツのポトフを●    材  料 ☆牛すね肉 …

リストランテ ベリーニ

  2005/11/21    グルメ, レストラン

芦屋を代表する本格的イタリア料理のレストランです。 リストランテ ベリーニ  芦 …

ほたてときのこのソテー バルサミコ和え

  2005/11/21    グルメ, レシピ

ほたてときのこのソテー バルサミコ和え ホタテがとても美味しい季節です。 ● ほ …

玄関先の鉢植え

  2005/11/21    季節

家の玄関さきの鉢たちです。

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ジビエ-Gibier- 狩猟時期の決まっている、野生の鳥獣

  2005/11/20    グルメ, レストラン

今 ジビエ料理が注目を集め始めています。  そのレストランを紹介します。 ジビエ …