イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は4,519、パスタのレシピ数は1558。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

「 コラトゥーラ 」 一覧

アサリと鯛のアクアパッツア コラトゥーラ風味

イタリア料理レシピ アサリの出汁が美味しい それにコラトゥーラを加えコクと奥行き …

パスタ ミッレリーゲ 鯛のラグー コラトウーラ風味

イタリア料理レシピ 瀬戸内の鯛の旬です 魚のブロードで鯛を煮込みます 身をほぐし …

パスタ スパゲッティ アサリ コラトゥーラ風味

イタリア料理レシピ 身がたっぷりのアサリのパスタです 新鮮なアサリをたっぷり使い …

パスタ リングイネ牡蛎のコラトゥーラ風味

イタリア料理レシピ 殻から出る牡蛎のエキスをしっかり使います 風味が違います そ …

マダラの白子 コラトゥーラのソース

イタリア料理レシピ 美味しい真鱈の白子を 丁寧に下処理し 軽く湯がきバーナーで表 …

鶏もも肉のBistecca オレンジ風味

イタリア料理に使用する食材 噛めば噛むほど味が出る! 牛肉をこえた地鶏のもも肉で …

牡蛎のリゾット コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ 牡蛎をミキシングしペースと状にし フュメドポワソンをオリー …

カンパチのカルパッチョ フェンネル風味

イタリア料理レシピ 脂ののってきたカンパチのカルパッチョ 厚切りのブロックをナイ …

パスタ スパゲッティ アンチョビー コラトゥーラ風味

イタリア料理レシピ 美味しいアンチョビーを活かした パスタ料理です コラトゥーラ …

初ガツオのケッカソース

イタリアン料理レシピ カツオのお刺身をカルパッチョ風に トマトを使用したケッカソ …

パスタ オレキエッテ ブロッコリー コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ ブロッコリーは クタクタに煮込みます ソースの代わりになる …

するめイカのリゾット コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ イカスミのリゾット イカスミのペースト フュメドポワソン …

活ムール貝の白ワイン蒸し コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ 活ムール貝を豪快に いかがでしょうか 1Kgを25個から3 …

パスタ 卵とイカスミを練り込んだリングイネ するめイカ コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ 卵黄とイカスミを練り込んだ高級な 乾燥パスタ リングイネを …

パスタ リングイネ 鮭の白子 パンチェッタ巻き コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ 鮭の白子を使います 美味しい物なのですが 凄く癖とにおいが …

パスタ コンキリオーニ 甘エピ詰め エピのソース

イタリアン料理レシピ 甘エビのソースとアメリケーヌソースを混ぜ コクと奥行きのあ …

パスタ リングイネ 子持ちワタリガニ コラトゥーラ風味

イタリアン料理レシピ 子持ちワタリガニは すごく美味しいです 余すところなく使い …

パスタ キタッラ いわし ドライトマトソース

イタリアン料理レシピ ドライトマトとフレッシュトマト フレッシュフエンネルをミキ …

鶏もも肉のソテー オレンジのマリネ

イタリアン料理レシピ 名古屋コーチンの最高の鶏もも肉をオレンジし絞り汁に漬け込み …

パスタ オレキエッテ 菜の花 コラトゥーラ ディ アリーチ

イタリアン料理レシピ 菜の花の柔らかい部位のみを使いました アンチョビーコラトゥ …