イタリアン パスタ イタリア料理レシピ

イタリア料理レシピを紹介しています。できる限り珍しい食材を取り入れ、イタリアの食文化の深さをお伝えします。
イタリア料理のレシピ数は4,396、パスタのレシピ数は1503。出来るかぎり詳しくレシピ、珍しい食材を掲載させていただきます。料理は愛情の表現です。料理は心で作るものを心がけています。

「 白ワイン 」 一覧

リゾット 春の香り ふきのとうのペースト

イタリア料理レシピ 早春ふきのとうのリゾットです ふきのとうを三つの風味に 一つ …

鴨ロースのロースト 空豆のソース

イタリア料理レシピ 鴨ロースのを弱火で丁寧にローストします 中が瓶半生のかもにく …

鶏レバー 白ワイン風味

イタリア料理レシピ 知りレバー臭みをしっかり抜いて 鶏レバーの旨みを損なわせず調 …

パスタ リングイーネ イカスミ・たまご入り アサリ

イタリア料理レシピ イカスミとたまごをたっぷり練り込んだリングイネ 凄く美味しい …

活つタコの煮込み

イタリア料理レシピ 活タコのおいしさを満喫 タコのトマト煮込みです 柔らかく菜込 …

カリフラワーのMinestra

イタリア料理レシピ カリフラワーのポタージュスープです イタリアと語でミネストロ …

パスタ トゥッフォリ カリフラワーとサルシッチャの煮込み

イタリア料理レシピ カリフラワーを煮崩れするほど煮込んで サルシッチャ・トマト・ …

カリフラワーとサルシッチャの煮込み

イタリア料理レシピ カリフラワーを煮崩れするほど煮込んで サルシッチャ・トマト・ …

ヤリイカの肝ソース和え

イタリア料理レシピ 新鮮なイカの肝の風味がたまりません イカをにんにく・ペペロン …

パスタ リングイネ 鴨ロースと下仁田ネギ

イタリアン料理レシピ フレッシュな鴨ロースをソテーします 下仁田ネギは鴨脂で炒め …

パスタ フェットチーネたまご麺 下仁田ネギの白ワイン煮

イタリアン料理レシピ 下仁田ネギの甘さが たまご麺のフェットチーネと良く合います …

ワタリガニメスのスープ

イタリアン料理レシピ ワタリガニの雌を一人一杯を使用した贅沢なスープです コクと …

桃のマリネリコッタチーズ添え

イタリアン料理レシピ 桃は 8等分したものをマリネします 白ワイン・オレンジキユ …

そらまめとハマグリのリゾット ペコリーノ・トスカーノ・フレスコ風味

イタリアン料理レシピ ハマグリの出汁が効いて とても美味しいリゾットになります …

パスタ カラマーリ イカとイカスミソース

イタリアン料理レシピ カラマーリとはイカのことですがイカの胴のイメージのパスタで …

パスタ リングイネ サルシッチャ ラグー

イタリアン料理レシピ サルシッチャの皮を裂いて中身を取り出し 卵白・生クリームを …

明石の真ダコとじゃがいもの煮込み

イタリア料理レシピ たことじゃがいもの煮込み スペインのガルシア地方にもあります …

トロペアのジャム

イタリア料理レシピ イタリアの赤タマネギトロペア 凄く甘みの強いタマネギでじゃに …

グリーンアスパラとうすいえんどうの炒め煮

イタリア料理レシピ 春の先駆けアスパラとうすいえんどうをオリーブオイルとにんにく …

パスタ スパゲッティ うすいえんどう ペコリーノ・トスカーノ フレスコ風味

イタリアン料理レシピ うすいえんどうは グリーンピースと同じ莢(さや)を取って中 …